急性非淋巴细胞白血病患者治疗期间，营养支持是维持身体机能的重要基础。科学的饮食管理不仅能改善营养状态，还能为治疗提供必要的“后勤支撑”。下面从蛋白质补充、抗氧化物质摄取、肠胃维护、特殊营养素选择四个维度，结合饮食安全，分享实用的饮食建议。
蛋白质补充：选优质蛋白，好吸收更关键
鸡蛋是性价比很高的优质蛋白来源，它的蛋白质吸收利用率（生物价）能到94分（满分100），含有人体必需的8种氨基酸。每天可以吃1-2个鸡蛋，再搭配点瘦肉，总共补充40-60克蛋白质就行。咸鸭蛋的钙含量是普通鸡蛋的5-6倍，但钠含量高，每周别超过3个。如果消化不太好，把鸡蛋做成蛋羹或蛋花汤，既有营养又不加重肠胃负担。
抗氧化物质：适量吃，帮身体“抗损伤”
柑橘类水果（比如橙子、橘子）每100克含维生素C约50毫克，差不多是成年人每天推荐量的60%。葡萄里的多酚类物质能抗氧化，但要洗干净——用流水冲30秒，再泡10分钟。猕猴桃除了维生素C，还有膳食纤维和矿物质，每天别超过200克（大概1-2个）。要注意，化疗期间别吃太多高纤维食物，不然可能加重恶心、腹泻等肠胃反应。
肠胃维护：软乎好消化的食物更友好
山药里的黏蛋白能帮忙修复胃黏膜，可以和粳米按1:3的比例熬粥（比如1份山药配3份米）。百合里的皂苷有镇静作用，和粳米一起熬粥，能改善睡眠。红枣里的环磷酸腺苷对免疫调节有辅助作用，但每天别超过50克（大概5-6颗）。如果有口腔溃疡，把食物做成糊状，搭配酸奶或藕粉，口感会更舒服。
特殊营养素：吃对量，不贪多
黑芝麻含钙量高，但脂肪占了60%，每天别超过10克（大概一小勺）。南瓜子富含锌，适量吃能维持免疫功能，要选原味的，别买加了盐或糖的。深海鱼（比如三文鱼、鳕鱼）含有的ω-3脂肪酸能抗炎，每周吃2-3次，每次100克左右（大概手掌大小）。坚果每天混合吃20-30克（大概一小把），要放在干燥通风的地方，别发霉。
饮食安全也不能忽视：食材要新鲜采购，生肉、生蔬菜和熟食物分开存放；做饭要彻底煮熟，保证食物中心温度达到75℃以上；用自己的专属餐具，分餐吃能减少感染风险。治疗期间要定期查营养指标，如果体重持续下降、没胃口，得及时找营养科医生调整饮食。
需要提醒的是，每个患者的病情、治疗方案不一样，营养需求也会变。最好在专业营养师指导下做个性化调整，养成规律的吃饭习惯，少量多餐（比如一天吃5-6顿），这样能更好地吸收营养。科学的饮食管理是治疗的重要辅助，需要患者、家属和医疗团队一起配合，帮身体更稳地度过治疗期。
