头晕、恶心、腹泻这些症状，很多人第一反应是“吃坏肚子”的普通肠胃不适，但其实可能是急性肠胃炎的典型信号。数据显示，我国每年约15%的人会遇到这种消化系统问题，背后藏着多重致病原因，得重视起来。
急性肠胃炎的三大致病原因
1. 吃了带病菌的食物
有研究发现，80%的急性肠胃炎是因为吃了被微生物污染的食物。像副溶血性弧菌、沙门氏菌、诺如病毒这些“坏东西”，沾到食物上就会传播，有时候只要吃了0.1克被污染的食物就会中招。这些微生物会破坏肠道的保护屏障，让毒素进入血液，引发全身难受。
2. 饮食习惯伤了肠胃
吃太辣会伤胃黏膜的小血管，冰的东西会让肠胃抽筋，油腻食物会让消化变累。还有暴饮暴食，会让胃排空的时间变成原来的3倍，正好给病菌繁殖留了机会。
3. 有些药物会刺激肠道
比如常见的非甾体抗炎药，会削弱胃黏膜的保护能力；抗生素用多了，可能打乱肠道里的菌群平衡。因为药物引起的肠炎，大概占了10个病例里的1个，所以吃药一定要听医生的。
规范化家庭处理方案
急性期管理措施
- 补充液体：用口服补液盐，要“少量多次”喝，比如每10分钟喝50ml，别一下子喝太多，不然容易吐。
- 调整饮食：要一步步来，先不吃东西，再喝流质（比如米汤），然后半流质（比如粥），最后吃软的食物，让肠胃慢慢恢复。
- 注意姿势：吐的时候侧着躺，防止呛到；要改变姿势的话，先平躺，再屈膝坐起来，最后扶着东西站起来。
家庭可以备这些
- 蒙脱石散：能吸附肠道里的病菌，最好在吃饭前吃。
- 益生菌：帮着调整肠道菌群，要和蒙脱石散隔开2小时吃。
- 测体温：一直盯着体温，如果超过38.5℃，得考虑退烧。
这些情况一定要马上就医
有以下表现时，别犹豫，立刻去医院：
- 每小时都要拉一次，连续6小时没停；
- 吐的东西有黄绿色（胆汁）或者带血；
- 捏皮肤起来，松开后超过2秒才弹回去；
- 昏昏沉沉，还一直肚子痛；
- 小宝宝哭没有眼泪，或者头顶的囟门陷下去了。
怎么预防急性肠胃炎
- 注意食物温度：做熟的食物中心温度要到70℃以上，冷藏的食物要放在4℃以下。
- 正确存食物：容易坏的食物，室温放别超过2小时；如果温度超过32℃，只能放1小时。
- 好好洗手：用七步洗手法，饭前便后、摸了生肉生鱼、碰了宠物之后，一定要洗。
特别提醒：肠胃炎好之后，建议做个肠道菌群检测，跟着专业指导调整饮食，把肠道里的菌群养回来。消化系统可是人体的“第二大脑”，得用科学方法好好照顾它。
