非医用明矾Alum nonmedicinal

更新时间：2025-05-27 22:54:18

详细定义

非医用明矾（Alum nonmedicinal）是一种含铝的无机化合物，主要成分为十二水合硫酸铝钾（KAl(SO₄)₂·12H₂O），常以晶体或粉末形式存在。与医用明矾不同，非医用明矾通常用于工业、日常或非医疗用途，而非医药制剂或治疗。

常见用途

1. 工业用途：作为净水剂（沉淀杂质）、造纸和纺织工业中的媒染剂、皮革加工的鞣制剂。
2. 日常应用：家庭烹饪中作为固化剂（如制作豆腐、某些发酵食品的凝固剂），但需注意需符合食品安全标准。
3. 其他用途：消防灭火剂成分、颜料和木材防腐剂。

健康危害

1. 吸入风险：粉尘或气溶胶可能刺激呼吸道，长期吸入可能导致铝在体内的蓄积，增加神经系统疾病（如阿尔茨海默病）风险（WHO, 2021）。
2. 皮肤接触：可能引起过敏或刺激性皮炎。
3. 误食危害：高剂量摄入可导致恶心、呕吐、胃肠道损伤，长期暴露可能影响肾功能（JECFA, 2020）。

注意事项

1. 避免直接接触：操作时应佩戴防护手套、口罩和护目镜，防止粉尘吸入或皮肤接触。
2. 储存安全：密封保存于阴凉干燥处，远离食品和儿童。
3. 食品级用途限制：仅允许在食品工业中严格按标准使用，非医用明矾不可直接用于食品加工。
4. 环境风险：工业废弃物需妥善处理，避免污染水源或土壤。

参考文献

1. World Health Organization (WHO). (2021). Aluminium in Drinking-water. Guidelines for Drinking-water Quality.
2. Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA). (2020). Safety Evaluation of Certain Food Additives.
3. Agency for Toxic Substances and Disease Registry (ATSDR). (2008). Toxicological Profile for Aluminium. CDC.