樱桃核萃取Cherry kernel

更新时间：2025-05-27 22:53:42

定义

樱桃核萃取（Cherry kernel extract）是从樱桃（Prunus avium 或 Prunus cerasus）的种子（樱桃核）中提取的物质。樱桃核含有多种化合物，包括苦杏仁苷（氰苷类物质）、脂肪、蛋白质、抗氧化成分（如酚类化合物）等。

用途

1. 保健品成分：部分产品可能添加樱桃核萃取作为抗氧化或抗炎成分。
2. 化妆品原料：用于护肤品或精油，宣称具有保湿或抗衰老作用。

注意事项

1. 潜在毒性风险：樱桃核中的苦杏仁苷在体内可能代谢为氢氰酸（氰化物），过量摄入可能导致中毒（症状包括头晕、呼吸困难、甚至死亡）。
2. 剂量控制：仅应在严格指导下使用，避免直接咀嚼或过量服用樱桃核。
3. 特殊人群慎用：孕妇、哺乳期女性、儿童及肝肾功能不全者应避免使用，或咨询医生。
4. 科学依据有限：目前关于樱桃核萃取的健康益处（如抗氧化效果）缺乏大规模临床研究支持，需谨慎对待相关宣传。

参考文献

1. 李等., (2015). 樱桃核中氰苷类成分的分析与安全性评估. 《食品科学》.
2. 欧洲食品安全局（EFSA），2016. 关于苦杏仁苷安全性的意见书.
3. PubMed文献：Prunus avium 种子成分研究（PMID: 28346912）。

（注：以上文献需通过学术数据库或专业平台查阅原文以获取详细数据。）