雪卡鱼海鲜毒素Ciguatera fish seafood poison

更新时间：2025-05-27 22:52:38

详细定义

雪卡鱼海鲜毒素（Ciguatera fish seafood poison）是由海洋中的单细胞藻类（如冈比亚束毛藻 Gambierdiscus toxicus）产生的毒素，通过食物链富集于大型珊瑚礁鱼类（如石斑鱼、海蛇鱼、红杉鱼等）体内。人类通过食用受污染的鱼类后中毒，是全球最常见的海洋生物毒素中毒之一。

常见用途

该毒素本身无任何医用或食用用途，其存在完全因误食受污染的鱼类而引发健康风险。

健康危害

1. 急性症状：
   • 胃肠道反应：恶心、呕吐、腹泻、腹痛（通常在摄入后数小时至数天内出现）。
   • 神经系统症状：四肢麻木、头晕、肌肉疼痛、乏力，部分患者出现“冷热颠倒”（如接触冷水引发灼烧感）。
2. 慢性影响：少数患者可能长期遗留神经症状（如持续性疼痛、疲劳），甚至数年不愈。
3. 无特效药：目前无针对性解毒剂，治疗以对症支持为主。

注意事项

1. 高风险鱼类：避免食用大型珊瑚礁鱼类（尤其是热带/亚热带海域的捕捞品种）。
2. 烹饪无效：毒素耐高温，常规烹饪无法破坏其毒性。
3. 区域风险：常见于加勒比海、太平洋岛屿、印度洋及澳大利亚大堡礁周边海域。
4. 警惕来源：选择可靠海鲜供应商，并询问鱼类来源及品种。

参考文献

1. Toxicon, "Ciguatera fish poisoning: Prevalence, prophylaxis, treatment and management" (2018) [1]
2. CDC (美国疾病控制与预防中心), "Ciguatera Fish Poisoning" [2]
3. Nature Reviews Immunology, "Marine biotoxins: mechanisms of action, treatment strategies and prevention" (2020) [3]

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注：以上文献可通过PubMed或机构官网获取全文（引用编号为示例）。若怀疑中毒，请立即就医并告知食用史。