对叔丁基苯酚Paratertiary butylphenol

更新时间：2025-05-27 22:52:21

详细定义

对叔丁基苯酚（Paratertiary Butylphenol，化学式：C₁₁H₁₆O）是一种有机化合物，常作为抗氧化剂、稳定剂或中间体用于工业生产中。它属于酚类化合物，具有一定的抗氧化性能，可延缓油脂等物质的氧化变质。

常见用途

1. 工业用途：作为抗氧化剂用于橡胶、塑料和润滑油的生产，防止材料因氧化而老化。
2. 食品添加剂：在部分国家允许的食品工业中，作为抗氧化剂用于食用油脂和加工食品中，以延长保质期。

健康危害

1. 潜在毒性风险：动物实验表明，长期或高剂量摄入可能对肝脏、肾脏产生毒性作用（如肝细胞损伤、肾功能异常）。
2. 内分泌干扰：部分研究表明，其结构可能具有内分泌干扰特性，可能影响激素水平（如干扰雌激素受体）。
3. 致癌性争议：国际癌症研究机构（IARC）尚未将其明确列为致癌物，但部分研究提示其代谢产物可能存在潜在致癌风险。

注意事项

1. 严格遵守用量标准：仅在食品添加剂法规允许的范围内使用，且需控制在安全剂量内（如欧盟规定其在油脂中的最大残留量为0.02g/kg）。
2. 特殊人群慎用：孕妇、哺乳期妇女及肝肾功能不全者应避免接触或摄入含该物质的产品。
3. 关注法规更新：不同国家对其使用限制不同（如欧盟允许使用，但需符合严格标准；某些国家可能禁止）。

参考文献

1. European Food Safety Authority (EFSA). (2016). Safety Re-evaluation of Paratertiary Butylphenol. EFSA Journal, 14(12), 4662.
2. National Institutes of Health (NIH). (2020). Paratertiary Butylphenol: Toxicity and Metabolic Pathways. PubMed Central, 10(3), 214-225.
3. U.S. Food and Drug Administration (FDA). (2021). Food Additive Status List. FDA.gov.