哈尔冰的郑先生在某超市购物，不料买到了过期的食盐。郑先生一路之下，状告超市，超市赔偿其损失1000元。2元的过期盐。吃了之后有什么危害？

过期盐的碘会挥发掉

食盐的主要成分是氯化钠，其化学性质很稳定。食盐若不添加营养剂或添加剂基本是没有保质期的，但若添加了碘、钾等微量元素的食用盐，其保质期一般在两年内

如今市场上的食盐基本都是加碘盐了。如果食盐放置太久，就会导致食盐中的碘挥发掉。碘是人体必须的微量元素，这样的话，吃了过期的食盐，就会使甲状腺肿大，导致大脖子病。

而且孕妇吃了过期的盐，不含碘的盐，对胎儿也有一定的影响。

食盐怎么保存很重要

食盐的保质期长，但也需要妥善的保存。一定要放在干燥和阴凉的地方储藏，避免在阳光下暴晒。碘盐受热、光和风等影响，容易氧化分解而使碘挥发，应把它们存放于加盖的有色密封容器内。盐容易吸湿，一定要放在干燥的地方，否则盐受潮就会影响食用，也有可能受到污染

饭菜也有保质期

饭菜也是有保质期的，食物过了时间就会腐败。如果猜中本身就有残留的农药，隔夜的饭菜会让农药中的亚硝酸盐变多。隔夜菜的亚硝酸盐含量增加主要是环境引起的，尤其是一些恶劣的储存环境，很容易导致细菌繁殖，进而出现食品安全风险。

如果经常吃这些含有亚硝酸盐的饭菜，就有诱发食管癌，胃癌等一系列的癌症。

而且饭菜隔夜后会滋生细菌，这样吃下去对身体健康也没有好处。

（责编：家庭医生在线 ）