联合国儿童基金会(UNICEF)在今天举办的发布会上指出,若要实现在2020年基本普及学前教育的目标,相关投入力度必须加大,以推动服务质量的提高。此外,基金会还称,生命的最初几年是儿童身体、社会、以及情感发展的关键阶段。
2010年,国务院颁布了具有里程碑意义的《关于当前发展学前教育的若干意见》,要求积极推动学前教育的发展。自此,全国幼儿保育覆盖率已从2000年的35%上升至2013年的67.5%。同时,中央政府承诺投入500亿元资金发展学前教育,并重点支持边远贫困地区,这一举措亦大大推进了学前教育发展。
“我们从中国政府的承诺中看到,幼儿保育投入对促进国家长期发展起着极为关键的作用,”联合国儿童基金会教育专家陈学锋博士说,“为实现这些宏伟目标,我们必须持续优先加强教师、医疗工作者以及家长的育儿知识技能,不仅使他们了解儿童早期发展的重要性,也帮助他们学会使用创新干预措施,共同促进儿童发展。”
近期,全球神经科学领域与儿童大脑发育的研究成果显示,在出生后第一年,儿童的大脑每秒钟能够建立700个神经元连接——这是此后任一阶段都无法再现的速度。 此外,三岁时大脑活跃程度将是成人大脑的两倍。在生命最初几年中,大脑发育所消耗的能量占到所有能量的50-75%。
基于这些研究结果,联合国儿童基金会在全球范围内倡导对0-6岁早期儿童综合发展进行投入,以确保所有儿童,尤其是贫困和弱势群体,都不会错过这一重要的发展阶段。为促进儿童大脑发育,我们须要采取多管齐下的措施,提供健康、营养、教育和保护等多方面支持。
来自联合国儿童基金会总部的儿童早期发展高级顾问皮娅·布里托教授表示:“早期大脑发育和形成的功能将为日后的学习、行为和能力发展奠定重要基础。为确保所有儿童都能够充分发挥潜力,针对脆弱儿童开展早期干预是最有效、最具成本效益的措施。”
具体干预内容包括:适时提供良好的营养,以确保在大脑在关键发育时期能够获得充分的营养供给;通过丰富多彩的早期启蒙活动刺激大脑各个脑区神经元网络的形成,促进大脑功能发展;提供保护,创造安全环境,帮助儿童缓解压力,促进有效的营养吸收和大脑细胞生长。
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儿童大脑发育需要葡萄糖、蛋白质、维生素和谷氨酸,无机盐及微量元素等,补充的主要方法是合理营养,不要偏食,可适当多吃些肉类、豆类、蔬菜及杂粮等。3-7岁是大脑发育最快的时期,大脑的迅速发育要靠充足的营养供给作为物质基础。促进大脑发育的营养物质主要有如下几种:
1、葡萄糖。人体所需的热量80%是由糖来供给的,特别是神经系统。脑细胞的活动要消耗大量的葡萄糖,小儿每天每1公斤体重要补充糖类物质10-20克。人们每天吃的大米,面粉及含淀粉类的食物,进入体内,经消化道的消化吸收,最后就被分解转化为糖。糖在氧化过程中放出能量,能量是生命活动的基础。大脑对能量的消耗相当大,从体积和重量来讲,大脑在全身组织中仅占很小的比例,但是消耗的能量约占全身的1/5左右。因此,保证充足的糖类供应是儿童大脑健康发育的重要条件。
糖的主要来源是主食:谷类、面粉、杂豆类,薯类食物。
2、蛋白质。蛋白质是维持人体新陈代谢的最基本的营养物质,对儿童大脑发育具有重要的意义,大脑的许多功能都是通过蛋白质的功能来实现的。一般来说,每天每一公斤体重需要蛋白质1.5克左右,如果蛋白质补充不足,会造成生长缓慢,体重减轻,会影响大脑的发育,以致造成智力低下,同时整个机体的抗病能力也会下降。大脑发育对蛋白质的需要量虽然不算大,但是质量要求较高,要含有足够的氨基酸才能满足大脑的要求。
蛋、鱼、肉及乳制品中所含的氨基酸比较全面,营养价值也较高;植物中含蛋白质最高,最优的是黄豆,其次是花生、芝麻等食品。因此,妊娠期、哺乳期及儿童时期宜多食豆制品及花生、芝麻之类的食品,要提倡荤素结合。
3、维生素和谷氨酸。维生素和谷氨酸是必需的神经营养物质,它能够促进神经系统的发育及神经机能的形成,对已发育成熟的神经系统有维持其正常生理功能的作用,如神经正常的兴奋与抑制过程就是靠维生素的作用来实现的。兴奋与抑制是大脑皮层的主要功能活动之一,维生素一旦缺乏,这些功能就不能很好的实现。因此,补充足够的维生素是大脑迅速发育的基础。
补充维生素的方法,主要是吃些杂粮、水果和蔬菜等。目前随着家庭生活条件的改善,许多成年人对粗粮都不感兴趣,小儿更谈不上吃粗粮了,似乎吃的食品越精细越好,实际上并非如此。从营养价值和身体的生理需要来讲,粗粮中许多营养物质是机体必需的,不可缺少的,同时也是某些精细食品不具备的。从儿童大脑发育及对维生素的需要来讲,适当调节儿童的饮食结构,调剂一定的粗粮、杂粮食品,既可改变儿童长期吃细粮的单调乏味,又有利于维生素的补充,对促进大脑发育大有益处。
4、无机盐及微量元素。无机盐仅占整个体重的4%左右,但是品种之多可达60多种,是维持正常生理机能和构成细胞不可缺少的物质。
微量元素是体内含量甚微的元素,通常每公斤组织或每100毫升血浆中仅含几微克。但是,它对维持体内各种生理功能却具有重要作用,尤其是在儿童生长时期,对无机盐及微量元素的缺乏更为敏感,一旦出现平衡失调或不足,可以直接影响到大脑发育。