肠胃炎发作后，身体出现的各种反应，其实是肠道在启动防御机制、进行自我修复的综合表现。
腹泻主要是因为肠道黏膜屏障暂时受损，没法正常吸收水分；同时肠道平滑肌的节律收缩变频繁，可能引发痉挛性腹痛。建议用“阶梯式补水法”：每拉一次肚子，就补充200-300ml含钠的液体，优先选正规的口服补液盐。
发热通常是身体免疫激活的信号。当炎症因子影响到下丘脑的体温调节中枢时，37.5-38.5℃的低烧其实有生理防御作用，能增强免疫细胞的活性；但如果体温超过38.5℃且持续24小时以上，或者发烧超过三天，可能意味着病原体还在持续感染，或出现了并发症。
不少人会出现没胃口、消化差的情况。研究发现，急性期胃排空时间会比平时长1-2倍，胆汁分泌量也会减少约40%。建议用“适应性进食法”：症状缓解2小时后，可以试着吃一点东西，优先选熟透的香蕉（每100g含250mg钾）、烤面包片这类低纤维食物，慢慢恢复正常饮食。
体重变化主要和体液平衡失调有关，急性期体重变化里约90%都是体液量的改变，还有可能会分解0.5-1.5kg的肌肉组织。建议每天每公斤体重摄入1.0-1.5g蛋白质，优先选容易吸收的优质蛋白，比如鸡蛋清（每100g含10.3g优质蛋白）、脱脂牛奶等。
要警惕这些“危险信号”：持续尿量减少（每小时每公斤体重尿量少于0.5ml）、剧烈腹痛持续超过6小时、血氧饱和度低于95%、站起来或改变体位时头晕、拉黑便或呕血。这些情况可能提示电解质紊乱、肠黏膜损伤加重，或是继发了感染。
急性期要做好“监测+干预”：每小时测一次生命体征，记录大便的形状和次数，用视觉模拟量表（比如从0到10分打分）评估腹痛程度。干预方面，可以用双歧杆菌等益生菌调节肠道菌群（建议每天吃10^9-10^10 CFU），也可以补充锌元素帮助黏膜修复（成人每天15-30mg）。
预防复发要注意：严格用七步洗手法洗手（揉搓时间不少于15秒）；易变质的食物要放冰箱冷藏（温度控制在4℃以下）；旅行时用便携式净水设备处理水。高风险人群可以定期打轮状病毒疫苗，做食品处理的人要特别注意防范诺如病毒。
总之，肠胃炎后的身体反应是肠道自我保护和修复的过程，我们要读懂这些信号，做好补水、饮食调整和日常监测，同时注意预防复发。如果出现危险信号，一定要及时就医，避免延误病情。
