端午吃粽子是传统，但高血压合并耳鸣的朋友可能犯愁：到底能不能吃？怎么吃才安全？今天就从营养学角度说说粽子对这类人群的影响，给大家点科学建议。
其实粽子不是绝对不能吃，关键是掌握几个原则——既要尝得到节日味，又要守得住健康线。最新版《高血压患者膳食指南》也说，节令食品得根据自己情况调整。粽子主要原料是糯米，支链淀粉多，消化慢，但不是“不能碰”，只要控制量就行。
先得警惕调味料里的“隐形风险”
市售粽子的调味料不少，比如有些咸肉粽的钠含量快到每天推荐量的一半了。耳鸣和内耳淋巴液压力变化有关，高盐吃多了会让身体存水（水钠潴留），加重内耳的血液循环问题；甜粽虽然没盐，但里面的糖会让胰岛素忽高忽低，研究发现血糖波动大可能影响血管内皮的健康。
吃粽子的方式比“能不能吃”更重要
试试“123吃法”：1是控制每次吃的量（比如小个粽子吃1个，大个的吃半块）；2是配两种清淡蔬菜，比如芦笋、苦菊；3是最后喝碗粗粮粥（比如小米粥、燕麦粥）。有研究对比过，这样的组合能明显降低餐后血糖的波动。蒸粽子时还可以放几粒山楂干，既能帮着促进消化，又能提提风味。
耳鸣重的人试试改良版“粽叶卷”
如果耳鸣症状比较明显，可以用新鲜芭蕉叶代替普通粽叶，裹上杂粮饭（燕麦和糙米按1:3混合）加一点低钠海带丝。这种吃法的膳食纤维含量更高，还富含镁元素——镁能帮着放松血管，《亚洲营养学杂志》的临床试验也提到，增加镁摄入量对控制血压有积极影响。
最后提醒这3点
- 吃之前先测测血压，如果数值比平时高很多，就先暂缓；
- 配的饮品选荷叶加山楂泡的水，别喝甜饮料或浓茶；
- 吃完别马上躺着，做点太极、慢走这类柔和的运动。
耳鸣是身体发出的“健康警报”，提示我们要关注血管健康。与其纠结“能不能吃粽子”，不如建立科学的饮食管理方式——每次享用节令美食时，都配合适量运动和均衡饮食。任何饮食调整都要搭配定期体检，有问题及时到正规医疗机构咨询专业医生。
