急性胃炎是常见的肠胃问题，很多人都遇到过——比如吃了不干净的海鲜后突然胃疼呕吐、长期吃止痛药后胃里“烧得慌”，这些都可能是急性胃炎在“闹脾气”。它的发作主要和感染、药物、饮食习惯有关，今天我们就从原因、发作处理、日常预防这几个方面，帮大家把急性胃炎的事儿理清楚。
感染：急性胃炎的“隐藏凶手”
诺如病毒、幽门螺杆菌是引发急性胃炎的常见病原体。它们常通过污染的食物（比如没煮熟的贝类、变质海鲜）或共用餐具传播，分泌的毒素会破坏胃黏膜的“保护墙”，触发免疫系统的炎症反应。比如夏天吃了生海鲜后，突然上腹部灼痛、呕吐，很多都是感染性胃炎在作怪——流行病学数据显示，这类情况占夏季急性胃炎的大多数。
药物：别让“治病药”变成“伤胃药”
常用的非甾体抗炎药（比如布洛芬这类止痛药），会干扰胃黏膜“保护因子”的生成。研究发现，连续吃布洛芬超过5天，胃黏膜受伤的风险会明显升高；如果同时用糖皮质激素和抗血小板药（比如阿司匹林），胃出血的风险还会“叠加”。因此，长期吃慢性病药物的人，一定要定期做胃部检查，别等胃“疼出声”才重视。
饮食习惯：这些“坏习惯”正在悄悄伤胃
有些饮食搭配特别危险：比如刚吃了辛辣火锅就喝冰饮料——辣椒素会刺激胃酸大量分泌，冷饮又会让胃黏膜血管收缩，双重打击下胃黏膜很容易受伤；还有过度饮酒、吃饭不规律（饿一顿饱一顿），也会打乱胃的“工作节奏”。研究显示，短时间内吃多种刺激性食物，胃黏膜的防御系统很容易“失衡”，进而引发急性胃炎。
急性发作时，这样处理才对
如果突然出现上腹部绞痛、恶心，别慌，按这几步来：
- 初期禁食观察：先别吃东西，让胃“歇一歇”；要是想吐，可以含一片姜片，能稍微缓解呕吐感。
- 逐步恢复饮食：等症状减轻后，先喝米汤、藕粉这类流质食物，再过渡到粥、软面条这类半流质——别急着吃硬的、辣的，不然会加重胃负担。
- 警惕危险信号：如果出现呕血、拉黑便，或者疼痛持续加剧、一直不缓解，一定要立刻就医；药物必须在医生指导下用，别自己吃抑酸药，否则可能掩盖真实病情。
检查：精准找到“胃的问题”
现在消化科有不少“火眼金睛”的手段：普通胃镜能直接看胃黏膜有没有充血、发红；放大胃镜能看清微血管的细微变化；共聚焦激光显微内镜甚至能实时观察细胞层面的炎症。再结合幽门螺杆菌检测，很快就能找出“凶手”。40岁以上第一次出现急性胃炎症状的人，建议完善筛查，排除其他潜在疾病。
预防：把胃的“保护罩”焊牢
平时做好这几点，能大大降低急性胃炎风险：
- 饮食卫生：家里存食物要“生熟分开”（生肉、生海鲜别和熟菜放一起），外出就餐尽量用消毒餐具；
- 药物管理：长期吃药的人，记个“用药笔记”（比如药名、吃了多久），方便医生调整方案；
- 定期筛查：定期查幽门螺杆菌抗体，早发现早处理；
- 饮食调理：吃饭要规律，少碰辛辣、冰饮、烈酒这类刺激性食物；适量吃点含锌的食物（比如瘦肉、坚果）帮胃黏膜修复，但别过量。
总之，急性胃炎的发作大多和生活习惯、用药、感染有关。平时做好预防（注意饮食卫生、合理用药、规律吃饭），发作时按科学方法处理，就能让胃少“闹脾气”——守住胃的健康，其实就藏在日常的每一个小细节里。
