作为食物食用的非细菌物质，不可归类于他处者Substance eaten as food, nonbacterial, not elsewhere classified

更新时间：2025-05-27 22:52:54

定义

作为食物食用的非细菌物质，不可归类于他处者（Substance eaten as food, nonbacterial, not elsewhere classified），指一类直接用于食品但未被归类到其他更具体类别的非细菌性物质。这类物质可能包括新型食品成分、传统食材中未明确分类的成分，或特定加工过程中产生的副产物等。

用途

作为食品的组成部分，可能用于调味、增稠、防腐或其他加工目的，但因其特性或功能特殊性，无法归入已有的明确分类（如防腐剂、香料、食品添加剂等）。

注意事项

1. 安全性验证：确保该物质符合当地食品安全标准，无毒且经过相关机构批准（如FDA、EFSA或国家卫健委等）。
2. 适量使用：避免过量摄入，部分物质可能因加工或储存条件变化产生潜在风险。
3. 过敏原标识：若为食品成分，需关注是否含已知过敏原。
4. 特殊人群慎用：孕妇、儿童或慢性病患者应咨询医生，确认是否适合食用。

参考文献

1. 世界卫生组织（WHO）《食品添加剂联合专家委员会（JECFA）指南》.
2. 美国食品药品监督管理局（FDA）《食品成分安全法规》.
3. 欧盟食品安全局（EFSA）《新型食品成分评估标准》.