冰淇淋、肉皮冻添加工业用明胶，酱油添加毛发水，用工业酒精勾兑假酒，茶叶中添加美术绿……这些恶劣之举如果抓不到“现行”就查不出“猫儿腻”，因为全国尚无可用的检测方法。
22日卫生部发布《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，同时公布相应的检测方法。但是，其中相当一部分违法添加剂的检测方法暂缺，此事引起民众广泛关注。卫生部昨天回应说，将进一步研制方便、快速、准确的检测手段，为食品安全监管工作提供有力的技术支持和保障。
“黑名单”中，47种可能违法添加的非食用物质中，有25种物质在检测方法一栏空白或者填“无”。22种易滥用的食品添加剂中，也有12种在检测方法一栏空白或者填“无”。记者看到，食用油添加废弃的食用油；猪肉中的抗生素残渣；腐竹、凉粉、饺子皮添加硼酸与硼砂……这些目前均无检测方法。
昨晚，卫生部表示，目前已列入《名单》中的个别非法添加物需要进一步完善检测方法。卫生部将进一步研制方便、快速、准确的检测手段。同时，卫生部要求，凡发现食品企业存放、私藏与食品生产经营无关的化学品或可疑物质，要及时调查送检。
