蔬菜也有感染禽流感的危险

医药资讯 / 健康热点责任编辑:家医大健康2012-01-09 18:17:03 - 阅读时长2分钟 - 556字
预防禽流感需注重日常卫生习惯。避免饮用生水,禽肉和鸡蛋必须彻底煮熟(100度以上沸水煮2分钟可灭活病毒),尤其在火锅中应确保鸡肉完全变色后再食用。勤洗手能有效阻断病毒通过手传播至口鼻。保持室内通风,每日开窗两次,每次至少10分钟。蔬菜处理时应充分洗净、急火高温多炒,避免凉拌,以降低禽流感病毒污染风险。这些措施可显著减少感染可能性。
禽流感的预防如何预防禽流感蔬菜禽流感

  除了一些大家都知道的较为常见的禽流感预防方法,我们还应知道,日常习惯对预防人感染禽流感有着极大的影响,以下就是一些生活中预防禽流感的常识。

  预防禽流感最简单的方法就是不要喝生水,鸡肉、鸡蛋一定要煮熟了吃。特别是一些吃火锅贪鲜的人,常常是鸡肉在锅里还没变颜色就往嘴里送。这是因为禽流感病毒对低温抵抗力较强,在22度水中可存活4天,在0度水中可存活30天以上,在粪便中可存活3个月。而禽流感病毒对热比较敏感,100度以上的沸水里煮2分钟即可灭活。

  无论是禽流感还是其它流行性感冒,勤洗手的预防作用都非常有效。流感大多通过手传播到嘴,人们通常打喷嚏后擤鼻涕,然后用手接触微波炉等厨具,流感病毒因此不知不觉通过手传播到嘴。另外,人们咳嗽时喷出的飞沫落在桌面上,也可能经由他人之手传播病菌。

  每天开窗换气两次,每次至少10分钟,尽量少去空气不流通的场所。保持地面、天花板、家具及墙壁清洁;确保排水道排水顺畅;使用可清洗的地垫,避免使用难以清理的地毯。

  由于有的蔬菜在种植过程中,使用禽类粪便作为肥料,有使蔬菜遭到禽流感病毒污染的可能,所以在做菜时,一定要做到:(1)充分洗净蔬菜,多洗几次。(2)急火高温多炒一会。虽然这样做会损失一些营养素特别是维生素,但还是有必要的。(3)最好不吃凉拌蔬菜。

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