男子贪食生贝 三天后身亡

近日，广东一名男子因生食贝类出现发热、全身肌肉酸痛等不适，抢救无效死亡。医院诊断该男子的死因为"创伤弧菌败血症合并多器官功能衰竭综合征"。从广东省疾病预防控制中心了解到，高危人群进食生的或未煮熟的贝类可感染创伤弧菌，从而导致败血症，严重者甚至发生死亡。

什么是创伤弧菌？

创伤弧菌是一种在海岸环境中自由生活的细菌。据专家介绍，创伤弧菌感染的另一种典型途径是伤口暴露于港湾水体或职业性创伤。"创伤弧菌，顾名思义，就是通过伤口入侵人体。常见的有渔民、牡蛎剥壳者等发生职业性创伤。此外如水运事故中，伤者的伤口暴露在水体中，也会发生创伤弧菌感染。"

海鲜中毒事件每年都会发生，除了发生创伤弧菌感染，生吃海鲜还会引起多种疾病。

生吃海鲜会引起什么疾病呢？

1、寄生虫病

很多寄生虫选择寄宿在海产品上，这些寄生虫无法通过涮或烧烤的烹调方式去除，若不对海鲜进行高温处理，直接生吃，一不注意会感染肝吸虫、肺吸虫、姜片虫、广州管圆线虫等寄生虫，引起食物性寄生虫病。

2、贝类毒素中毒

一些含有毒素的贝类产品，不彻底煮熟，去除毒素，会导致腹泻、腹痛等问题，甚至还会刺激到神经系统，引起神经肌肉麻痹、记忆功能损害等等。

3、细菌性食物中毒

若海产品被副溶血性弧菌（嗜盐菌）、沙门氏菌、李斯特菌等细菌污染之后，没有进行高温处理就被食用，容易造成细菌性食物中毒，轻者腹痛腹泻，重者休克昏迷甚至失去生命。

4、甲型病毒性肝炎

有些海产品很容易被甲肝病毒污染，如毛蚶、蛤类、牡蛎、蟹等，其中毛蚶和牡蛎可浓缩甲肝病毒，并且能长期储存。直接生吃毛蚶，等同于"引狼入室"，大量的甲肝病毒引起消化道病变，导致甲型病毒性肝炎。