口腔溃疡就是“上火”吗？并不是。
站在中医的视角来看：口腔溃疡并不仅仅是“上火”两字能简单概括的。在中医的辩证中，除了心火上炎和脾胃积热这样明显属于上火的以外，还有肝郁气滞、脾虚湿困这样与上火无关的证型；以及阴虚火旺这样虽然也是上火，但属于虚证，单纯清热降火无效者；甚至还有像脾肾阳虚这样的证型，本身已是阳虚，内火不足，再妄行降火反而会加重症状。这就是部分人用了降火药却完全无效的原因。
在现代医学看来，其实口腔溃疡的发生是免疫、遗传和环境等因素综合作用的结果。许多口腔黏膜病都会出现溃疡，如复发性口腔溃疡、口腔结核、口腔鳞癌、口腔扁平苔藓、盘状红斑狼疮、多形红斑、白塞病、克隆氏病等。有时，它也是全身疾病的一种反映，如患糖尿病、胃病、血液病、结核病等。
总之，不能武断地认为口腔溃疡就一定是上火了。
口腔溃疡如何食疗应对呢？
西瓜
西瓜富含维生素，但是不可以多吃，多吃反而会上火，加重口腔溃疡的症状。
动物肝肾
含有多种矿物质和维生素，富含维生素B2，补充充足的维生素B2可预防口腔溃疡发生。
苹果
苹果是很经济实惠的富含维生素的水果，非常适合补充维生素，所以这应该算是口腔溃疡食疗的一种好食物。
牛奶
牛奶富含多种矿物质、维生素B2、维生素C、蛋白质等营养素。早餐后及晚睡前喝一杯，促进身体健康。
大豆
大豆富含优质蛋白质，有助于提高免疫力，加快溃疡愈合。是补充维生素B2的好食物，预防口腔溃疡。
鳝鱼
鳝鱼富含蛋白质、维生素B1、维生素B2 、维生素C、及多种矿物质，其营养价值正是对抗口腔溃疡的好帮手。
