据报道，澳大利亚科学家最新发现，成人肥胖可能是细胞内线粒体的基因表达出现了问题。实验表明，线粒体基因表达出现问题对能量代谢有着长期影响，了解其中机制可更有针对性地开发治疗肥胖、脂肪肝等疾病的药物和方法。
成人肥胖的危害
1、 脂肪肝
肥胖可以引起肝脏的脂肪变性，导致肝脏肿大。肥胖病人由于长期高碳水化合物、高脂肪饮食，及存在高胰岛素血症，从而使肝脏合成甘油三酯的速率大大超过了将其转运出肝脏的能力，或引起极低密度脂蛋白运出甘油三酯发生障碍，导致甘油三酯在肝内堆积而发生脂肪肝。
2、胆道疾病
肥胖症者胆囊炎和胆石症的发病率随肥胖程度和年龄增加而增加，与肥胖症患者肝脏和其他组织合成内源性胆固醇增多有关。正常胆汁中胆盐加卵磷酯与胆固醇之比为11：1，若胆固醇比例增加，则胆固醇将析出结晶和沉淀，易融和成胆结石。胆结石对胆囊粘膜有直接刺激作用，易引起继发性细菌感染而形成胆囊炎。
如何预防肥胖
1、尽量不吃自助餐
想到自助餐，我们的脑子里立即浮现出一个词，那就是大吃特吃。看到各类美食，我们当然抑制不住自己的食欲，而且既然随便吃，当然要吃到自己满意为止。但是这也会成为发胖的一大隐患，所以唯一的办法就是，不去吃。
2、 钟情小分量食物
无论我们购买什么样的食物，尽量选择小分量也是减肥中很重要的细节。例如选择小杯的果汁、小袋的薯条、小盘的炒面，这么做可以无形中减少热量的吸收，同时改正自己经常大吃大喝的习惯，让胃部空间回归到正常的容量。
3、生活规律
为预防肥胖，养成良好的生活规律是很有必要的。合理的饮食营养、每餐不要太饱，既满足了生理需要，又避免了能量储备；若睡眠过多，热量消耗少，也会造成肥胖，因此，不同年龄的人应安排和调整好自己的睡眠时间，既要满足生理需要，又不能多睡。
4、心情舒畅
良好的情绪能使体内各系统的生理功能保持正常运行，对预防肥胖能起到一定作用。反之，沉默寡言、情绪抑郁，会使生理机能发生紊乱，代谢减慢，加上运动量少，就容易造成脂肪堆积。