黄大伯吃凉拌黄瓜致病，夏季食品安全咋保障？
凉拌黄瓜未经过高温杀菌易滋生沙门氏菌等致病菌，导致急性感染和脓毒血症。冰箱冷藏无法杀灭细菌，凉拌菜保存时间应控制在2小时内。老年人和慢性病患者是高危群体，需注意食品保存规范。
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