有时候，在晚餐后多停留一会儿，喝点什么是很惬意的。我们中的一些人可能会选择再喝一杯酒，而那些有漫长夜晚的人可能会选择一小杯咖啡。但也许真正重要的是选择一种能帮助刚刚吃下的食物更容易消化的饮料。事实证明，有很多适合餐后消化的饮品可供选择。
为了了解更多哪些饮品可以促进消化，我们咨询了肠道健康营养师Amanda Sauceda，RD。以下是她建议的几种饮品：
1. 水
首先入选的是必不可少的水，而且更重要的是，它可能在你的厨房里随手可得。根据梅奥诊所的说法，身体需要水来分解食物中的营养成分，并软化粪便以防止便秘。Sauceda说：“水总是我的首选。当味道太单调时，我喜欢往水中加一些果汁。果汁可以增添风味，而不会添加太多糖分。” 幸运的是，有许多创意方法可以给水增味或甜味。例如，尝试加入黄瓜、草莓、薄荷等食材的水果水。
2. 姜茶
这是一款温暖、辛辣的茶，是Sauceda在享用了一顿丰富、重口味的餐后常选的饮品。根据《食品科学与营养》杂志上的一篇关于生姜消化效果的综述，生姜含有超过400种有益化合物，其中一些具有助消化（即缓解痉挛、反流、气体、胀气和不适感）的特性。
Sauceda建议，用新鲜的生姜片自制姜茶可以获得最大的益处。具体做法是将一英寸的去皮生姜加入八盎司水中，煮沸后继续煮10分钟，然后过滤即可饮用。
3. 薄荷茶
“薄荷茶是一种传统上推荐用于缓解胃部不适的饮品。”Sauceda说。研究发现，薄荷精油对餐后腹痛有显著改善作用，尤其是在患有肠易激综合症（IBS）的人群中，据《临床胃肠病学杂志》的一项研究显示。
如果你容易在餐后出现烧心症状，最好避免饮用薄荷茶。“薄荷会引发胃酸反流，因此对于有烧心或GERD的人来说，这可能不是一个好选择。”Sauceda建议。要享受餐后的薄荷茶，可以在八盎司热水中浸泡一到两汤匙的新鲜薄荷叶，10分钟后过滤并饮用。另一种选择是服用薄荷精油胶囊，如IBGuard（26.07美元，亚马逊），可以在餐前或餐后服用。
4. 康普茶
如果你想在晚餐后喝点带气泡的饮品，可以考虑康普茶。“这是一种发酵茶饮，有多种口味，不仅可以帮助你清洁口腔，还能摄入有益肠道健康的益生菌。”Sauceda说。我们推荐以下两种选项：Health-Ade康普茶（12瓶装39.95美元，亚马逊）或Humm益生菌康普茶（12瓶装36美元，亚马逊）。
2023年的一项研究发现，每天饮用康普茶可以帮助患有肠易激综合症的人缓解短期便秘。碳酸也可能有助于缓解恶心的胃部。但气泡有时会引发烧心，因此如果你有胃酸反流或GERD，最好避免饮用。
5. 开菲尔
辛辣餐后感觉灼热？乳制品有冷却效果，因此饮用开菲尔——一种类似于稀酸奶的发酵牛奶饮品——可能有所帮助。Sauceda说：“我更喜欢选择开菲尔而不是牛奶，因为你可以获得额外的益生菌好处，而且它的乳糖含量天然较低。”（这对乳糖不耐受的人来说是个好消息！）你可以找到无糖或有味的开菲尔。但像酸奶一样，无糖的通常是最好的，因为它不含添加糖。
推荐尝试Lifeway无糖开菲尔（3.48美元，沃尔玛）或Maple Hill 100%草饲有机无糖开菲尔（6.99美元，Instacart）。
6. 消化苦酒
像洋蓟叶、甘草根或苦艾等消化苦酒可能刺激唾液和消化液的产生，支持食物通过你的消化道，甚至支持餐后血糖稳定，根据2021年《营养素》杂志上的一篇综述。Sauceda说：“在水中加入几滴消化苦酒是一种传统的家庭疗法，被认为可以帮助更好地消化食物。这可能对餐后感到气体或胀气的人有帮助。”
我们推荐Urban Moonshine柑橘苦酒（27.99美元，亚马逊）或St. Francis Herb Farm消化苦酒（33.92美元，亚马逊）。
下次你在享用美味佳肴后思考该喝什么时，不妨考虑这些可以帮助身体更好地消化食物的饮品。
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