吃糙米能控体重护血管?4类人要注意食用细节
糙米是保留米糠和胚芽的全谷物,富含膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养成分;科学摄入时,其含有的B族维生素可作为神经递质合成原料辅助维持认知功能,膳食纤维能增加饱腹感减少热量摄入以帮助控制体重,植物甾醇和可溶性膳食纤维还可降低血液胆固醇水平从而辅助降低心血管疾病风险。不过需注意,糙米与青椒、干辣椒等含特定氧化酶的蔬菜同食可能影响部分维生素吸收,且消化功能较弱者、糖尿病患者、肾脏疾病患者需在医生或营养师指导下调整食用方式和量,避免引发不适。
2025-12-29 11:12:48身体与疾病