突然肚子疼还频繁拉肚子时，整个人往往没力气、提不起精神。这种急性肠胃炎大多是吃了不干净的东西引起的，得及时用科学方法应对——肠胃是身体重要的防御屏障，拉肚子、肚子疼既是在排有害物，也可能让身体里的水和电解质失衡，需要重视。
急性肠胃炎是怎么回事？
常见的“凶手”有沙门氏菌、大肠杆菌这些通过食物进入体内的细菌。它们或其代谢废物会刺激肠胃黏膜，让肠道动得更快（所以会拉肚子）。而拉肚子带走的水和电解质，不仅会打乱体液平衡，还会影响神经、肌肉的正常工作，让人浑身乏力。有数据显示，一天拉超过3次就可能出现脱水表现。
三步骤应对急性肠胃炎
第一步：及时补液体
如果每小时拉超过2次，得赶紧补液体。推荐自己配电解质水：500毫升温水里加半茶匙盐（约2.5克氯化钠）、6茶匙糖（约40克葡萄糖），再加点香蕉泥——这个配方参考了世界卫生组织的低渗补液标准，比市售运动饮料更不会加重肠道负担。每次喝100-200毫升，隔15分钟喝一次比较好。
第二步：合理用辅助药
刚出现症状时，可考虑配合用这几类药：
- 蒙脱石散：能吸附细菌和毒素，在肠胃黏膜上形成保护层；
- 益生菌：补充双歧杆菌这类有益菌，调整肠道菌群平衡；
- 黄连素：能抑制细菌产生毒素，连续用不要超过3天。
第三步：出现这些情况赶紧去医院
有下面这些信号，得立刻找医生：
- 24小时内拉超过8次，或大便有黏液、带血；
- 发烧超过38.5℃，持续12小时不退；
- 尿少、皮肤捏起来不容易回弹（中度脱水）；
- 老人、小孩、孕妇等特殊人群，症状持续超过24小时。
拉肚子好了之后怎么养肠胃？
症状缓解后，饮食要分阶段调整：
刚好转的48小时内（急性恢复期）：吃低纤维食物，比如香蕉、白米饭、苹果泥、烤面包，减少对肠道的机械刺激；
接下来的72小时（功能重建期）：慢慢加蒸南瓜、土豆泥这些含钾食物，补回拉肚子流失的矿物质，同时增加可溶性膳食纤维；
接下来1周（长期养护期）：别喝含乳糖的东西（比如牛奶），防止继发性乳糖不耐受；暂停高糖饮品，少吃辛辣刺激食物。
平时怎么预防急性肠胃炎？
做好三步就能降低风险：
- 控温度：生熟食材分开放，冰箱冷藏保持4℃以下；
- 控时间：高蛋白食材（比如肉、蛋）解冻别超过2小时，做饭时中心温度要达75℃以上；
- 讲卫生：砧板用完用开水烫消毒，定期给接触食物的表面（比如台面、刀具）做微生物检测。
特殊人群要注意什么？
孕妇拉肚子，优先喝口服补液盐，别自己吃抗生素；宝宝拉肚子要加强臀部护理，用含氧化锌的护臀膏防尿布疹；老人补液时要关注肾功能，每小时记尿量，注意有没有意识不清的情况。
对付急性肠胃炎，核心是“阶梯式干预”——早期识别脱水、合理用辅助药、把握就医时机。平时做好食品安全管理，能大大减少发病风险。要强调的是：任何持续不缓解的症状，都要及时找专业医生帮忙。
