"牙痛不是病，痛起来要人命"，这句大家常说的俗语，精准道出了牙痛发作时的难熬。临床数据显示，牙痛差不多占了口腔科门诊量的40%到50%，最常见的原因就是龋齿、牙周炎和牙本质敏感。结合中医对牙痛的三大证型分类，再加上现代营养学的研究，我们能针对性地给出食疗建议。
龋齿敏感型：冷热酸甜激发痛
如果牙齿出现釉质脱矿（简单说就是牙釉质被酸蚀了）或者有浅表的小龋洞，碰到冷、热、酸、甜的东西，就会突然刺痛一下。现代研究发现，口腔里的细菌分解糖产生的酸性物质，是导致牙釉质脱矿的主要原因——当口腔pH值低于5.5时，牙釉质就会开始被腐蚀。
食疗方案： 香蕉里的钾离子能和唾液中的碳酸氢盐形成"缓冲系统"，帮着中和口腔里的酸。选香蕉要挑成熟度高的，比如表皮有褐斑的，这时候果胶含量最高。牡蛎含有丰富的碳酸钙和维生素D，每周吃2到3次，能帮助牙齿矿化修复，推荐和小米一起煮成"牡蛎粥"。
急性炎症型：红肿热痛伴溢脓
牙龈红肿、一碰就出血，甚至有脓液流出来，这是急性牙周炎的典型表现。研究发现，牙周里的致病菌会引发局部"炎症因子风暴"，患者龈沟液（牙龈和牙齿之间的液体）里的前列腺素E2浓度，比健康侧高了差不多4倍。
食疗方案： 香蕉皮含有多酚类的抗炎成分，和冰糖一起煮着喝，能帮助降低IL-6等炎症因子的水平。适量的姜丝（每次不超过8克）能促进局部血液循环，但别空腹吃。
牙周萎缩型：隐痛酸软伴口干
长期熬夜或者过度疲劳的人，容易出现牙龈萎缩、牙本质暴露，还会觉得口干、唾液少。研究发现，这类患者里，皮质醇（压力激素）昼夜节律紊乱的比例高达67%，这和牙周组织修复能力下降有很大关系。
食疗方案： 生地黄含有梓醇等成分，骨碎补富含柚皮苷，建议和猪脊髓一起炖成"固齿汤"。枸杞里的多糖能改善口腔微循环，推荐每天用10克枸杞子泡水喝。用麦冬、天冬煮粥，能缓解口干的症状，糖尿病患者要注意控制粥里的碳水比例。
不过要提醒大家，现代口腔医学强调，食疗只是辅助手段。如果出现持续的剧烈疼痛、脸肿或者张不开嘴的情况，一定要及时去医院检查。日常护理方面，选含钾或者硝酸盐的抗敏感牙膏，每3个月换一次牙刷，用改良巴氏刷牙法（把牙刷斜45度刷牙龈沟的位置）。
特别提醒：孕妇如果牙痛，可以用0.9%的生理盐水清洁口腔，别用含酒精的产品。运动完最好等30分钟再吃东西，这时候唾液的pH值能恢复到6.2到7.0，刚好是牙釉质再矿化的最佳状态。另外，每年做1到2次牙周检查，是预防牙痛复发的关键。
