感染幽门螺杆菌合并浅表性胃炎时，胃黏膜就像被磨薄的“保护层”，变得脆弱易损，这时候饮食得抓住三个核心——好消化、营养全、不刺激，这三点是帮胃“修伤口”的基础。
易消化的食物怎么选？
选质地软、纤维细的食物最关键。小米粥、软面条这类碳水化合物，进入胃里会形成一层糊状的保护膜；南瓜粥、土豆泥这些根茎类食物，含天然果胶能护胃；蒸南瓜、胡萝卜泥这样的蔬菜，既能补维生素又不会给胃添负担。烹饪方式尽量用炖、煮、蒸，别吃油炸的——高温炸出来的东西会产生有害物质。每天可以分成5-6小餐，每餐吃个七八分饱（大概200克左右），这样既能保证营养，又不会让胃酸分泌过多。
营养均衡要注意什么？
蛋白质要选低脂的优质蛋白，比如水煮蛋的蛋白、清蒸鱼、低脂牛奶，这些能给胃黏膜修复提供营养，又不会让胃因为消化脂肪累着。维生素要遵循“彩虹饮食法”——每天吃300克新鲜蔬果，苹果、香蕉可以打成泥吃，菠菜、西兰花要煮得软软的。还要特别补维生素B12和叶酸，深绿色蔬菜、全谷物里就有，这两种营养素对胃黏膜细胞再生特别重要。
哪些食物要避开？
重点要防的刺激物有：很辣的调料、酒、浓咖啡或浓茶。肥肉、动物内脏这类高脂肪食物，会让胃里的食物排空变慢，增加黏膜损伤的风险。选食物要挑接近中性的，别太酸或太碱。还要注意“隐形刺激”——比如含薄荷的口香糖，会放松食管和胃之间的肌肉阀门，更容易反酸。
吃饭的节奏和温度有讲究
每口饭要嚼20-30次再咽，让食物和唾液充分混在一起，形成好消化的食团。吃饭前可以喝两口温开水，帮消化酶“醒过来”，但吃饭时别喝太多水，不然会稀释胃液影响消化。食物温度最好在40-50℃，不烫嘴也不凉——太烫会伤黏膜，太凉会诱发胃痉挛。吃完饭后别立刻躺下，至少站或坐1小时，避免反酸。
现在流行的饮食技巧有哪些？
最近研究发现，无糖酸奶这类发酵食物，可能帮胃里的好细菌“扎根”，但每天别喝太多。西兰花、花菜这类十字花科蔬菜里的萝卜硫素，有天然的抑菌效果，可以定期吃。还有“餐盘分配法”——餐盘里一半是蔬菜，四分之一是蛋白质（比如鱼、蛋），四分之一是碳水化合物（比如米饭、面条），这样吃能减少胃难受的情况。而且规律吃饭，真的能帮胃黏膜慢慢修复。
饮食要和治疗配合好
要记住，科学饮食只是一部分，现在医生有标准化的治疗方法，比如抑制胃酸、保护胃黏膜、根除幽门螺杆菌等。要定期做胃功能检查，根据结果调整饮食。治疗时要定期查胃黏膜有没有长好，还要关注指标变化。
总之，感染幽门螺杆菌合并浅表性胃炎的人，饮食上要抓好“好消化、营养全、不刺激”这三个核心，配合细嚼慢咽、控制温度这些进食习惯，再加上医生的规范治疗，才能帮胃慢慢恢复“战斗力”。
