肉毒毒素食源性中毒Foodborne intoxication by botulinum toxin

更新时间：2025-05-27 23:47:34

编码1A11.0

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索引词Foodborne intoxication by botulinum toxin、肉毒毒素食源性中毒、肉毒梭状芽孢杆菌食物中毒、食源性肉毒杆菌中毒

同义词foodborne intoxication due to Clostridium botulinum

缩写食源性肉毒中毒、肉毒梭菌食物中毒、Botulism-foodborne

别名肉毒杆菌食物中毒、食物引起的肉毒中毒、食品源性肉毒中毒、食源性肉毒病

肉毒毒素食源性中毒的诊断标准、辅助检查及实验室参考值

必须条件（确诊依据）：
- 病原学检测阳性：
  - 从患者粪便、血液或食物样本中分离出肉毒梭状芽孢杆菌（Clostridium botulinum）。
  - 通过ELISA或其他免疫学方法检测到血清中的肉毒毒素（A、B、E等类型）。
  - 鼠类生物测定法（如小鼠中和试验）证实肉毒毒素的存在。
支持条件（临床与流行病学依据）：
- 典型临床表现：
  - 神经系统症状：视力模糊、复视、眼睑下垂、吞咽困难、声音嘶哑、构音障碍。
  - 肌肉无力和疲劳：全身乏力、颈部肌肉无力。
  - 胃肠道症状：恶心、呕吐、腹泻或便秘。
- 流行病学史：
  - 近期食用了自制或商业加工的食物，尤其是罐头食品、腌制肉类、鱼类、豆制品等。
  - 食物保存不当，如未充分加热或在低酸度、无氧环境中存放。
- 电生理检查异常：
  - 神经传导速度降低。
  - 重复神经刺激试验显示复合肌肉动作电位幅度递减。
阈值标准：
- 符合“必须条件”中任意一项即可确诊。
- 若无病原学证据，需同时满足以下两项：
  - 典型临床表现（神经系统症状+肌肉无力）。
  - 流行病学史明确且电生理检查异常。

影像学检查：
- 胸部X线或CT：
  - 异常意义：排除其他原因引起的呼吸困难，如肺炎或肺水肿。有助于评估呼吸肌麻痹程度，指导是否需要机械通气支持。
电生理检查：
- 神经传导速度（NCV）：
  - 异常意义：神经传导速度减慢，提示神经肌肉接头处功能障碍。
- 重复神经刺激试验：
  - 判断逻辑：高频刺激后复合肌肉动作电位幅度递减，支持神经肌肉传导障碍的诊断。
临床鉴别检查：
- 心电图（ECG）：
  - 异常意义：排除心脏疾病引起的症状，如心动过速或心动过缓。
- 血压监测：
  - 判断逻辑：监测血压波动，排除低血压或高血压导致的症状。
流行病学调查：
- 暴露史追溯：
  - 判断逻辑：明确可疑食物摄入史，增强诊断指向性。了解食物来源、保存条件及加工方式，有助于预防措施的制定。

病原学检查：
- 粪便或食物样本中检出肉毒梭菌：直接确诊肉毒毒素中毒。
- 血清肉毒毒素检测阳性：特异性抗体（如ELISA）检测支持早期或培养阴性病例的诊断。
- 鼠类生物测定法阳性：进一步确认肉毒毒素的存在及其类型。
炎症标志物：
- C反应蛋白（CRP）升高：提示细菌感染或严重炎症反应，但非特异性。
- 白细胞计数正常或轻度升高：通常不会出现明显的白细胞增多，有助于与其他感染性疾病鉴别。
血常规：
- 白细胞及中性粒细胞比例正常或轻度升高：提示细菌感染可能，但不是特异性指标。
便常规：
- 白细胞或红细胞阴性：有助于排除其他病原体引起的肠炎。
生化检查：
- 电解质紊乱：由于呕吐、腹泻可能导致低钾血症或低钠血症。
- 肝功能异常：少数患者可能出现肝酶轻度升高，但不常见。

权威依据：《传染病学》、《Fields Virology》、WHO《肉毒中毒诊断与治疗指南》。