高质量饮食与中年时期更高认知储备相关联
一项发表在《营养学最新进展》期刊上的新研究揭示,中年时期坚持高质量饮食,特别是富含健康植物性食物的饮食模式,与更高的认知储备显著相关。认知储备指大脑抵抗衰老和神经退行性疾病的能力,研究基于1946年英国出生队列的2514名参与者数据,通过分析其童年至53岁的饮食记录发现,健康饮食指数和健康植物性饮食指数得分较高者,成人阅读测试得分更高,表明饮食质量可能作为可调节因素助力认知储备构建;尽管童年认知能力仍是主要影响因素,但健康饮食单独贡献约2.84%的认知储备变异,与高等教育的认知优势相当,这为通过营养干预维护中年认知健康提供了重要科学依据,同时警示过度依赖精加工植物食品可能适得其反。

