意想不到的高脂肪食物与降低痴呆症风险相关联
瑞典隆德大学研究人员在一项为期25年、涉及27000多名瑞典人的大规模研究中发现,每天摄入至少50克全脂奶酪和20克全脂奶油与显著降低痴呆症风险存在关联,特别是对于不携带APOE ε4基因变异的人群,全脂奶酪还能降低阿尔茨海默病风险。研究显示,每日食用约50克全脂奶酪可使痴呆风险降低13%,而食用20克全脂奶油则可降低16%,这一发现挑战了长期以来关于高脂肪饮食对脑健康有害的传统观念,表明某些高脂肪乳制品可能对认知健康具有保护作用,为预防痴呆症提供了新的饮食建议方向,但研究人员强调这仅显示相关性而非因果关系,且不建议用高脂肪奶酪替代其他不健康脂肪来源。

