当我们试图减肥时，经常谈论"燃烧"多余的脂肪。这源于一个普遍的误解，即我们认为脂肪会转化为能量；而这一误解甚至被许多医疗专业人士和个人教练所持有。
然而，根据澳大利亚新南威尔士大学的安德鲁·布朗和鲁本·梅尔曼的研究，这种说法"违反了质量守恒定律"。研究人员通过他们制定的计算方法，阐明了我们减肥的化学过程以及脂肪的去向。他们在《英国医学杂志》上发表了这项研究结果。
呼出多余的脂肪
普通美国人每天摄入的卡路里远远超过推荐的2000至2500卡路里，这或许可以解释为什么我们国家存在肥胖问题。碳水化合物和蛋白质中多余的卡路里最终会转化为一种称为甘油三酯的脂肪。
当我们试图在保持无脂肪质量的同时减肥，我们实际上是在试图摆脱储存在皮肤下（尤其是腹部、臀部和大腿）以及器官周围的甘油三酯。当我们的身体代谢甘油三酯时，会通过氧化过程分解构成脂质分子的三个原子：碳、氢和氧。
这就是为什么肺部是"主要的减脂器官"。 我们吸入的氧气是氧化甘油三酯的催化剂，将其转化为二氧化碳(CO₂)和水(H₂O)。大部分减掉的脂肪会转化为前者。
研究人员解释说，如果你减掉了10磅脂肪，其中确切的84%（即8.4磅）会以CO₂的形式通过肺部呼出，剩余的1.6磅则以水的形式通过"尿液、粪便、汗液、呼吸、眼泪或其他体液"离开身体。
达拉山·沙阿博士在社交媒体上表示："你知道自己是通过呼吸排出脂肪的吗？大多数人认为减肥时脂肪只是消失了，但实际上并非如此。当脂肪被代谢时，它会分解为CO₂和水。你的肺部呼出CO₂，而肾脏则排出水分。2014年发表在《英国医学杂志》上的一项研究发现，84%的脂肪质量实际上是通过肺部呼出的。你的肺部确实是主要的减脂器官，而不是汗腺或消化系统。"
然而，如果你认为只要多呼吸就能帮助减肥，研究人员警告说这是行不通的，因为那样只会导致过度换气。相反，关键在于通过肌肉活动来提高你的代谢率。正如专家所解释的那样，这可以像做家务或站起来穿衣服这样简单。理想情况下，你应该摄入少于身体所需的食物，即燃料。
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