苹果、香蕉、葡萄——天哪!在生鲜区有如此多的水果可供选择,哪一种提供的健康益处最多?我们谦虚地推荐猕猴桃作为最佳候选。猕猴桃富含纤维和必需营养素,可能有助于从改善睡眠到体重管理的各个方面。请继续阅读,一位注册营养师将分享猕猴桃的主要益处以及有研究支持的理由,说明为何应考虑将这种虽小却强大的水果加入您的购物清单。
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说到以小博大:"猕猴桃就是那种体积虽小却功效卓著的食物,"《2日糖尿病饮食:每周只需2天控制饮食,远离2型糖尿病》一书的作者、注册营养师、认证糖尿病教育专家、认证私人教练艾琳·帕林斯基-韦德(Erin Palinski-Wade, RD, CDCES, CPT)说道。
"它们营养密度极高——绿色品种每100克含有约80至120毫克的维生素C,按重量计算通常比橙子还多,同时还含有维生素K、维生素E、叶酸、钾以及可溶性和不可溶性纤维,所有这些都在相对低热量的包装中。"
简而言之,猕猴桃功效卓越。以下是帕林斯基-韦德分享的更多食用猕猴桃的益处:
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促进消化健康
在猕猴桃的益处方面,最有力且一致的研究指向肠道健康。"临床试验表明,猕猴桃可以改善肠道规律性,并帮助缓解肠易激综合征(IBS)的症状。"
她解释说,这种效果似乎源于猕猴桃独特的组合:纤维、保水化合物和奇异果蛋白酶(actinidin),这是一种有助于加快胃排空、支持蛋白质消化的消化酶,甚至可能对肠道微生物组产生适度影响。
为了保持肠道健康和消化支持,帕林斯基-韦德指出,大多数研究表明每天食用一到两个绿色猕猴桃,可根据您的碳水化合物耐受性和消化舒适度进行调整。
改善睡眠
让开,温牛奶。晚上食用猕猴桃已被证明能改善睡眠质量和时长。"研究发现,有睡眠问题的成年人在睡前一小时食用两个猕猴桃,持续四周后,入睡速度提高了约三分之一,并且总睡眠时间和睡眠效率都有所改善,"她指出。
这主要是因为猕猴桃含有血清素,它有助于调节您的生物钟并促进更好的睡眠。
支持减肥
由于猕猴桃富含纤维和肠道健康所需的营养素,它们也能帮助我们实现减肥目标,这并不奇怪。事实上,《营养科学与维生素学杂志》(Journal of Nutritional Science and Vitaminology)的一项研究表明,超重和肥胖人群连续六周每天食用两个猕猴桃后,体脂显著减少。
增强免疫系统
帕林斯基-韦德表示,有希望但仍在发展的证据表明,猕猴桃支持免疫力,这可能是由于其抗氧化和抗炎作用。事实上,《食品与营养研究进展》(Advances in Food and Nutrition Research)的一项研究表明,猕猴桃中的维生素C和抗氧化剂有助于对抗氧化应激,并可能减少上呼吸道感染的症状和频率。
降低血压
帕林斯基-韦德指出,猕猴桃可能还具有心脏保护益处。例如:《血压》(Blood Pressure)杂志上的一项研究表明,轻度高血压患者连续八周每天食用三个猕猴桃,与每天食用一个苹果的人相比,血压更低。
享用猕猴桃的最佳方式
想在饮食中加入更多猕猴桃吗?"尝试整个食用,切片放在希腊酸奶上,加入隔夜燕麦或与绿叶蔬菜一起打成奶昔,"帕林斯基-韦德建议道。"添加希腊酸奶或干酪等蛋白质来源有助于维持血糖平衡并让您保持饱腹感。"
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猕猴桃健康益处总结
虽然体积小,但猕猴桃能带来巨大的健康益处,帮助您改善消化、减掉多余体重、安然入睡、降低血压、增强免疫力等。为了获得这些益处,建议每天食用两个猕猴桃——并考虑添加希腊酸奶等蛋白质来源,以获得更多益处,如增加饱腹感和能量。
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