研究表明，每天饮用含酒精饮料超过三杯者更容易患肝癌。这一结论来自世界癌症研究基金会的一项研究。这一结论来自世界癌症研究基金会的一项研究。该科研项目为了研究饮食，体重和运动对肝癌的影响，在全世界范围内发动8200万人参与调查。结果显示，这些参与者中有24500人患肝癌。
研究显示，每天饮用三杯，或三杯以上含酒精饮料的人患肝癌的风险将显著提升。研究者们还发现肝癌与超重和过度肥胖也有关系。
因此，研究者们建议，为了肝脏健康，在保持健康体重的同时要合理饮用含酒精饮料。男性最多每天两杯，女性最多每天一杯。
其他诱发肝癌风险的因素还包括黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由菌类生产的一种有毒物质，经常由于食物保存方式不当造成。
研究者指出，黄曲霉毒素在温暖的发展中地区更容易出现。谷物、调料、坚果等容易被黄曲霉毒素污染。
肝癌跟喝酒有什么关系呢？
饮酒与肝癌的关系之密切为全球公认。美国波士顿的肝癌病患，45%以上是合并有酒瘾；英国伦敦的酒精性肝硬化患者，30%会得肝癌，其他原因比如肝硬化只有11%会导致肝癌；
丹麦哥本哈根的研究也发现：肝癌病患一半以上是酒瘾者。
在中国，肝癌也呈现年轻化的趋势，有专家指出认为，年轻的乙肝携带者长期饮酒、工作劳累、精神压抑都是致癌的重要诱因。
教授说，肝癌的两大罪魁祸首就是乙肝和饮酒，将近四成的肝癌是喝酒喝出来的。有越来越多的肝癌患者被证实由饮酒导致。
抽样调查表明，40.36%的肝癌病人有饮酒史，长期大量饮酒的肝癌患者占33.57%。
酒精进入人体后，完全依靠肝脏进行代谢。但肝脏在代谢酒精的过程中会产生人体自身不能完全清除的氧化剂、超氧化物等物质，它们毒性很大。
长期饮酒或过量饮酒，特别是高度酒，就会使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，导致肝硬化，最终成为肝癌。
临床上，由此转化成肝癌的已高达70%以上。世界卫生组织国际协作研究认为，正常情况下一名男性
每日的安全饮酒量应该是：折合42度白酒为50至100毫升，35度白酒70至150毫升，葡萄酒200至400毫升，啤酒500至1000毫升。
女性饮酒量超过男性标准的一半，就被视为过量，所以应少饮。同时，多吃奶制品，可将肝癌患病率降低78%，如果每天坚持吃新鲜水果，患肝癌的几率可减少52%。
喝酒的温馨提醒
酒精对身体各器官都有很大的伤害，应该慢慢减少酒精的量，少喝度数高的酒类，在酒后要多吃点戒酒的
食物帮助酒精分解，比如西瓜汁、蜂蜜、绿豆汤等
