年终岁末聚餐中喝酒是少不了的，但是酒中的乙醇（酒精）对人体的组织器官有直接毒害作用。连续过量饮酒会损伤肝细胞进而导致酒精性肝炎及肝硬化。长期过量饮酒会增加罹患高血压、脑卒中（即脑中风）的风险。酗酒还可引发暴力事故等，对个人健康、家庭幸福及社会治安都有害。那么我们如何正确喝酒才能最大限度的避免酒精对人体的伤害呢？这里编辑特请教了专家为大家支招。
1、先吃饭后喝酒，多吃点下酒菜。因为肝脏在解酒排毒的时候，需要很多的维生素和酶的参与，食物补充不上，对肝脏损失更大。
2、喝酒的时候慢慢喝，不要一饮而尽，酒精进入人体内5分钟就可以被血液吸收，喝得太快，血液浓度越来越高，很快就醉了。
3、喝酒的时候多吃蔬菜、米汤、绿豆汤、白萝卜丝、藕片等，千万不要用浓茶、咖啡、醋解酒。
4、喝酒的时候，不吃刺激性、油炸的食物，否则加重肠胃出血。酒本身热量就高（酒的热量营养学叫空热，是长脂肪的动力而不是长力气的动力），加上大鱼大肉、油炸食品，不想长肉都难。
5、啤酒、白酒不掺和一起喝，因为啤酒含有很多的二氧化碳，含有很多气体，这种气体可以携带酒精加快吸收，更容易醉了。
