秋天，温一壶黄酒，尝肥蟹鲜美，看秋高气爽不亦乐乎？然而此事并非人人适宜。这不，老刘就为嘴伤身了。
65岁的老刘是位肝硬化患者，已经出现了肝腹水，刚出院不到一周，吃了两只螃蟹后就“两进宫”了，而且是昏迷着通过“绿色通道”被推进病房抢救的——肝性脑病！
高蛋白饮食要均衡摄入吃多了要命
老刘同志出院前，医生提醒不能多吃鸡蛋等高蛋白食物，出院后，他就把医生的叮嘱忘得一干二净。家人想了，秋季宜进补养肝嘛，鱼、肉、虾、蛋都来吧。结果吃了两只螃蟹后，第二天家人就感觉老刘变迟钝了，还烦躁、说胡话，进而连家人也不认识了，等昏迷送进医院抢救，家人才知道是补大发了引起肝昏迷。
无独有偶。病房这两天还有个患者李奶奶，她是因为鸡蛋吃多了诱发肝昏迷，这也是她第二次因肝昏迷入院治疗。经过紧急抢救，老刘、李奶奶都化险为夷。主任医师说，这两位患者住院除了和他们本身的病情加重有关，与平时高蛋白、高脂饮食也有很大关系。幸亏家属观察得仔细，及时带患者就医，否则昏迷时间长了，脑细胞出现不可逆的损伤，后果不堪设想。
大家有这样的认识误区：病人都虚弱，要多补充有营养的东西。很多肝硬化患者家属都想多给病人做蛋类、瘦肉类、动物肝脏类食物。“肝硬化患者平时的确需要摄入高蛋白食物，但要均衡着吃。过量吃高蛋白饮食可能诱发肝硬化患者出现肝性脑病。”医生说，像老刘、李奶奶这样因为吃只螃蟹、吃个鸡蛋、吃条鱼导致肝昏迷的事情不是一例两例。
肝昏迷，啥回事？
肝昏迷（hepaticcoma）是严重肝病引起的、以代谢紊乱为基础的中枢神经系统的综合病征，以意识障碍和昏迷为主要表现。临床上可分为急性和慢性肝昏迷两大类。急性肝昏迷的病因主要包括急性病毒性肝炎、药物性肝炎、化学药品或毒蕈（xùn）中毒、急性妊娠脂肪肝等。
日常饮食，我们该如何护肝，防止吃出肝昏迷？
（1）热量充足，每日热能不少于1600千卡，能进食者给予高碳水化物饮食，选用精细粮食和含纤维少的水果，葡萄糖，果酱，果汁等。
（2）严格控制蛋白质摄入，特别是产氨多的肉类和蛋类，乳类等，完全昏迷者应禁用。病情好转每日限15~20克，未昏迷者每2~4天增加10~20克，不超过30克。可选用产氨少的植物性蛋白质，如豆浆，豆腐等，病情好转且稳定时可选少量动物性蛋白质。
（3）脂肪不宜过高，如能耐受不必限得过严。
（4）补充维生素和无机盐，如维生素C，维生素B2，维生素K，钙，铁。
（5）食物应细软烂，有食管静脉曲张者应禁用坚硬带刺的鱼肉、鸡等食物，禁食粗糙和纤维多的食物。
