新加坡的一些幼童不仅在学校学习如何吃健康餐,还在家里接受相关教育。从9月开始的新项目“Start Strong, Stay Strong”中,来自NTUC First Campus的My First Skool的幼童们将学习不同的食物群组、如何阅读营养标签以及如何鼓励家人做出更好的食物选择。
该项目还将让孩子们在实地考察实际的FairPrice超市时测试他们的课堂知识。据FairPrice集团9月26日表示,该项目由FairPrice集团和FairPrice基金会与My First Skool的专家、环境社会企业Terra SG和KK妇女儿童医院共同开发,预计到2024年底将使1,000多名My First Skool的幼童受益。
到2025年,该项目将在新加坡160个My First Skool校区开展,惠及约20,000名儿童,并最终扩展到其他运营商的幼儿园。My First Skool总经理田爱玲表示,该项目旨在补充幼童日常学习的营养知识,帮助他们做出明智的食物选择。“我们(发现)可能需要更多地与孩子谈论营养,也许可以带他们去购物,一起吃饭,这样我们就可以讨论食物。”她补充道。
根据FairPrice集团早些时候进行的一项调查,尽管五分之四的新加坡人意识到需要吃健康餐,但只有四分之一的人真正理解什么是平衡和有营养的饮食。该调查结果将于10月发布,是启动“Start Strong, Stay Strong”项目的另一个关键原因。FairPrice集团首席执行官Vipul Chawla在9月26日的启动仪式上表示:“通过我们与客户的日常互动,我们了解到健康和营养对新加坡人有多么重要,尤其是那些希望给孩子一个良好开端的年轻家庭。”
“通过这一倡议,我们希望帮助塑造一代健康、知情和负责任的个体,他们可以通过每一餐为自己、家人和国家创造更美好的未来。”大多数My First Skool的分支机构已经参加了健康促进局的“幼儿园健康餐计划”,该计划规定幼儿园提供的餐食必须包含四大主要食物群组:全谷物、瘦肉、蔬菜和水果。
除了开发幼儿教育者可以使用的资源外,My First Skool还计划让家长参与进来,使均衡饮食的知识和实践成为孩子日常生活的一部分。“希望随着时间的推移,这会成为家庭购物的习惯……如果我们的孩子在那里学习阅读标签,比较全谷物食品或红糖与白糖,他们就会学到生活技能。”田爱玲说。
课程包括三个部分。第一部分是互动课堂,通过游戏和小组活动教授孩子们不同的食物群组和构成均衡饮食的必需营养素。第二部分是带回家的练习,包含指导孩子探索家庭饮食习惯和需求的家庭活动,引导他们做出明智的营养选择。最后一部分是将课堂知识应用于实地考察FairPrice超市的实际学习环节。
项目结束时,每个孩子将收到一个包含新鲜水果、健康早餐必需品和营养餐食谱包的礼包,如香蕉煎饼和甜玉米鸡肉饼。田爱玲表示,这些额外资源和孩子的参与,希望能让他们养成阅读标签等习惯。“我们不希望这只是学校的项目,回到家后又回到旧习惯。”她补充道。
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