据报道，研究表明热饮比冷饮更能解暑，喝冷饮反而会让体温上升。
茶是热带和沙漠地区最受欢迎的热饮。喝热饮时排汗更多，从而降低体温。
2012年，奥利•杰伊（Ollie Jay）做过一系列实验对比冷热饮对体温影响。第一组实验中，实验者要在24度、相对湿度23%的环境下慢速骑行75分钟，分别喝下1.5度、10度、37度或50度的水。
结果显示，喝下不同温度水的实验者体腔温度变化差别不大，但与体温更接近的体内热积蓄的变化则各不相同。运动过程中，喝热水的实验者体内热积蓄比喝冷水的要低。
解暑降温 以热制热效果好
专家介绍，夏天气温最接近人体温度，人体散热方式以汗蒸发为主，以热制热（或者以苦、酸制热），是较好的解暑降温养生法。
“喝冰水会让人觉得瞬间清凉，但容易导致毛细血管收缩，不利于散热，不能真正止渴，也无法达到较好的降暑效果。”刘光瑞说，喝热水时感觉有些热，但热水进入人体后引起血管扩张，促进排汗，将体内热量带出，使体温下降，这也是很多人大热天喝热苦丁茶等热饮反而消暑降温的原因。
他表示，喝冰水、吃冷饮有一定降温作用，但不能持久，反而容易刺激胃肠道，造成痉挛性疼痛，甚至腹痛、腹泻。老人和小朋友尤其要少吃。
夏天降温 喝热饮吃热食
喝热茶。夏季想要降热，不要只是喝冷饮，适当的热饮也是解暑的关键。冷饮只能暂时解暑，不能持久解热、解渴，喝热茶却可刺激毛细血管舒张，体温反而会明显降低，同时还有暖胃解渴的功效。
吃热食。这里的热食有两方面意思，一是食物在夏季最好经过加热，可起到消毒灭菌的作用，保护身体不受细菌侵袭。二是可吃些热性食材，如羊肉可温补气血，开胃祛寒，脾胃虚寒或夏天长期待在空调房的老人，适宜吃些羊肉或羊汤。炒菜时也可适当用些大葱、蒜、生姜等调味，可以增加身体排汗，防暑降温。
