近日，第26届世界咖啡科学大会在云南省昆明市举行。来自世界60个国家和地区的业内精英汇聚一堂。有科学家在会上表示，饮用咖啡对人生理健康有益，但须讲究科学和方法。
我国2013年开始申办此次大会，经过4年努力，世界咖啡科学大会首次落户中国，标志着中国咖啡产业综合实力的提升。中国科学院副院长张亚平在大会上表示，中国咖啡消费年均增长15%左右，远高于全球市场2%的增长率，将大大促进中国咖啡产业发展。
在大会新闻发布会上，来自美国、德国、法国和西班牙等国的科学家接受采访时认为，到目前为止，没有证据表明骨质疏松和钙流失与饮用咖啡有关，这一成果是通过近30年的科学研究得出的。同时，他们还表示，科学饮用咖啡能降低心血管疾病和2型糖尿病的患病率。研究显示，在许多方面咖啡因对人体是有益的，是一种安全饮品。只有一种特别的调制咖啡的方法对身体健康不利，即把咖啡煮上好几个小时，从中提取更多的咖啡油，这样煮出的咖啡中含有很多胆固醇，喝了容易导致心脏病。
健康知多D：如何正确饮用咖啡？
1、早餐后喝咖啡。
2、每人每日咖啡因摄取量最好控制在300毫克以下大约2～3杯咖啡。
3、12岁以下儿童不宜摄取含咖啡因之饮料，不利于健康、学习与脑力发展。
4、挑调不漂亮的咖啡豆（可能有真菌、虫蛀）再磨，可减少毒素入侵。
不宜喝咖啡人群
1患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的人：正常人长期或大量喝咖啡，将增加体内胆固醇含量，引起心血管疾病，所以有心血管疾病的人显然不应喝咖啡。
2、胃病患者：有胃病的人尽量少喝或不喝咖啡，喝咖啡过量可导致胃病恶化。
3、孕妇：孕妇饮咖啡过量，可导致胎儿畸形或流产。
4、维生素B1缺乏者：维生素B1保持神经系统的平衡和稳定有重要的作用，而咖啡对维生素B1却有极大的破坏作用。
5、癌症患者：过量饮用咖啡对正常人的有致癌危险，尽管目前尚未确切证实咖啡因与癌症的联系，但对已患癌症的人来说，还是不喝咖啡为好。
