2018年刚开始，顶尖杂志《自然》一篇最新论文在全球刷屏，据报道，剑桥大学科学家通过动物模型，发现酒精和其代谢产物乙醛会对造血干细胞造成显著影响。它之所以引起广泛关注，是因为它再次证明了一个重要结论：喝酒会致癌！中国人尤其危险！报道中称，其实酒精本身并不是致癌物，不会引起基因突变。真正危险的是它在体内的代谢产物：乙醛。酒精（乙醇）进入体内后，由乙醇脱氢酶代谢为乙醛，然后再由乙醛脱氢酶代谢为乙酸。一头一尾的乙醇和乙酸都相对安全，但中间的乙醛很危险。乙醛能直接结合DNA，诱发基因突变，所以世界卫生组织把乙醛列为一级致癌物！
“酒逢知己千杯少”，对于中国人而言，喝酒太平常了，遇见知己好友一起喝两杯也是再惬意不过的事情，但喝酒伤身也是无法忽视的问题，那么喝酒有安全范围吗？酒精摄入量达到多少会伤肝？有肝病的人如何戒酒？老“酒友”该怎么办？
喝酒的安全范围是多少？酒精摄入量达到多少会伤肝？
南方医科大学南方医院感染内科陈永鹏副主任医师在家庭医生在线问答平台告诉广大网友，对于一个健康人而言，如果没有其他的肝病原因，那也不至于说滴酒不沾，因为我们也有一个饮酒的安全值，国际上大致认为，如果一天饮酒不超过30克，对肝脏而言相对来说是安全的。但是这里所说的是相对安全，是因为每个人对酒精的耐受能力是有差别的，这涉及到每个人的对酒精的基因问题。
南方医科大学南方医院感染内科孙剑副主任医师也曾提醒大家，从医学上说，喝酒是有一个界限的，我们通常认为，每个人每天纯酒精摄入量在20克以上，就会对肝细胞造成损害。
有肝病的人如何戒酒？
南方医科大学南方医院感染内科孙剑副主任医师曾表示，对于不同的人来说，每个人的戒酒方法是因人而异的，不少人都有自己的戒酒经验，就我的建议，酒因为都是从人的嘴里喝进去的，没有人往你嘴里倒，戒不戒酒是你自己的问题，如果是发生酒精性肝病的人，他自己是不知道肝病对他造成什么损害的。肝脏是沉默的器官，受伤是不会告诉你的，因此我也建议长期饮酒的人最好到定期医院检查肝脏。
对长期喝酒的人有什么建议？
孙剑副主任医师还提醒道，对于长期饮酒的人，我建议你们最好每半年就到医院对肝脏进行检查和保健，看看长期饮酒有没有对肝脏造成明显的损害，如果有明显破坏就要进行医疗上的干预。
