食源性疾病高发区是家中 食源性疾病特征
食源性疾病指食物中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性疾病,直接威胁公众健康安全。辽宁监测显示家庭就餐为高发场所,餐饮饭店和学校食堂次之。全省230家哨点医院覆盖100%县级行政区,病原学检测覆盖14个地级市,涵盖综合医院、儿童医院及社区卫生服务中心等机构。食源性疾病特征包括食物传播、暴发性(微生物中毒潜伏期6-39小时)、散发性(化学中毒如有机磷中毒)、地区性(沿海副溶血性弧菌中毒)和季节性(夏秋细菌中毒高发)。副溶血性弧菌和诺如病毒是辽宁主要致病因素。食品添加剂非首要问题,食源性疾病为最大食品安全隐患。

