骨汤生产商称配方系机密 暂未发现食品安全问题
上海食品药品监管部门调查发现，味千拉面汤料浓缩液主要成分为'猪骨汤精'，由山东泰安京日丸善食品工业有限公司生产。该公司称配方为公司机密，不直接向味千供货。监管部门检查生产许可证及配料表后暂未发现食品安全风险。味千表示正与政府积极沟通，投资者无需担忧。行业透露大型餐饮企业通常不自配原料，骨汤制作涉及高压高温熬煮和油水分离工艺，成品添加剂较少。
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