韩媒:常吃韩国泡菜和大酱可预防过敏性皮炎 何为过敏性皮炎?
韩国研究表明,经常食用泡菜和大酱等传统发酵食品可将成人过敏性皮炎风险降低44%。该研究基于启明大学和湖西大学团队分析2012-2013年国民健康营养调查数据,对9700多名成年男女进行追踪。结果显示,每月食用92次以上发酵食品者,罹患过敏性皮炎的概率比每月食用54次以下者低44%。研究指出,发酵过程中细菌和酵母产生的代谢物有助于预防和缓解过敏性皮炎。过敏性皮炎表现为皮肤红斑、肿胀等症状,饮食上应避免海鲜、辛辣食品,推荐多吃蔬菜水果增强皮肤抵抗力。

