总有人问“上火长溃疡的时候喝绿茶能不能降火”，其实这个问题得先把误区说清楚。口腔溃疡是多因素导致的问题，背后的原因很复杂，靠单一食物根本没办法有效解决。
绿茶里的成分到底有啥用？
绿茶里有茶多酚，这种物质在实验室的试管实验里确实能抑制链球菌之类的致病菌，但试管里的结果不等于喝到嘴里就有用——就像酒精能消毒，但直接涂伤口会刺激皮肤愈合一样。茶多酚里的EGCG虽然能通过抑制炎症相关的酶和信号通路来抗炎，但要达到治病的效果，需要的量和作用时间都远超过喝茶能提供的。
口腔溃疡到底是怎么来的？
复发性口腔溃疡的原因主要有这么几个：一是免疫功能不太稳定，比如有些人的免疫球蛋白水平忽高忽低；二是和遗传有关，比如某些基因位点会增加风险；三是口腔里的菌群失衡，有益菌变少；四是和一些免疫疾病有关，比如这类疾病常伴随口腔溃疡。这么复杂的原因，单靠喝绿茶肯定解决不了。
茶多酚真能治溃疡吗？别想错了
现在研究确实发现，EGCG能抑制炎症物质释放、调节细胞因子、抑制破坏组织的酶，但得注意：喝茶时，茶多酚能被身体吸收的量其实很少，而且茶汤里的EGCG浓度比实验室里用来做实验的量低很多，再加上茶在嘴里停留的时间很短，根本达不到药物那种作用效果。
溃疡发作了，该怎么正规治疗？
急性期可以这么做：一是用含皮质类固醇的口腔凝胶（得听医生的）；二是用溃疡贴片，减少舌头、牙齿碰到溃疡的刺激；三是用0.12%氯己定含漱液漱口，保持口腔卫生；四是补点维生素B族、锌之类的微量元素；五是用冰硼散局部涂（得辨证用，别自己乱涂）。
想喝绿茶保健，得这么喝才对
绿茶作为健康饮品，对口腔有这些好处：每天喝3-4杯（每杯放2克茶叶），能帮着维持口腔菌群平衡；饭后用温茶漱口（不是喝下去），辅助清洁口腔；用80℃左右的水冲泡，能保留更多有效成分；别空腹喝浓茶，不然会刺激肠胃。
还要提醒的是，如果一年发作超过6次，可能是免疫有问题，最好去查一下血清铁蛋白、维生素B12这些指标。不管怎么说，饮食调理不能代替正规治疗——就像感冒得吃感冒药，不能只靠喝饮料；口腔溃疡要管好，也得从多个方面入手：正规治疗、调整饮食、保持口腔卫生，缺一不可。
