夏季是急性肠胃炎的高发期，这和高温环境下肠胃防御能力下降密切相关。下面我们从肠胃变化、症状表现、居家护理、就医指征、预防方法、特殊人群注意事项和家庭常备物资几方面，帮大家理清应对思路。
高温下，肠胃的“防御墙”会松动
当环境温度超过30℃，人体胃酸分泌会减少约两成，肠胃蠕动也会变慢——这相当于给病菌打开了“方便之门”。有数据显示，气温每升高5℃，吃坏肚子的概率就会上升15%-20%。像沙门氏菌、志贺氏菌这类常见致病菌，在35℃下繁殖速度比常温快2-3倍；诺如病毒等耐热病毒也更“抗造”，不容易被消灭。
急性肠胃炎的症状是“一步步来”的
急性肠胃炎的症状有明显的阶段性：
- 发病0-6小时（初期）：先觉得上腹部胀胀的、不舒服，接着有点恶心，可能伴随低烧（37.5-38℃）；
- 6-12小时（进展期）：肚子开始一阵一阵疼，腹泻变频繁（每小时1-2次），大便里能看到没消化的食物残渣；
- 12-24小时（高峰期）：体温升到38.5-39℃，出现脱水信号——比如眼窝凹进去、嘴唇干，六成多人会出现电解质紊乱（比如乏力、腿抽筋）；
- 24-72小时（恢复期）：症状慢慢减轻，但肠道里的菌群要7-10天才能恢复正常平衡。
居家护理，按“步骤”来更有效
得用“阶梯式”护理帮身体恢复：
- 先监测症状：发病头6小时，每小时用电子体温计测体温，记清楚呕吐物的样子（比如有没有血丝）、腹泻的频率（多久拉一次）；
- 补充液体是关键：6-24小时里，每15分钟喝50-100ml电解质水（选含氯化钾的第三代补液配方就行）——别一次喝太多，避免加重呕吐；
- 饮食要“循序渐进”：24-72小时先吃“BRAT餐”（香蕉、米饭、苹果泥、吐司），这些食物好消化，之后再慢慢加可溶性膳食纤维（比如燕麦、红薯）；
- 环境一定要干净：厨房台面的细菌数要控制在10个/cm²以内，生熟砧板必须分开用（生肉别沾到熟食），冷藏食物的中心温度要保持在4℃以下（比如冰箱下层）。
这些情况，必须赶紧去医院
出现以下症状别硬扛，马上就医：
- 一直吐，24小时喝不到500ml水（相当于一瓶矿泉水的量）；
- 大便有肉眼可见的血，或者隐血试验阳性；
- 宝宝前囟门鼓起来、哭的时候没眼泪；
- 右下腹（麦氏点）压痛，按下去再松开更疼；
- 成人24小时尿量少于400ml（差不多一瓶矿泉水的量），或者出现意识模糊、犯困。
预防要做“三级防护”
想降低发病风险，得从“源头”把关：
- 食物处理要“守规矩”：熟食室温放不超过2小时，冷藏别超过4天，吃之前一定要加热到75℃以上（比如热菜要热透）；
- 餐具消毒要“到位”：用热水消毒的话，得达到80℃持续10分钟（相当于A0值＞600）；
- 菌群调节要“跟上”：症状缓解3天后，可以补充含双歧杆菌R0033和乳酸杆菌R1018的复合益生菌，帮肠道恢复平衡。
特殊人群，护理有“专属要点”
不同身体状态的人，要注意不同细节：
- 孕妇：缓解呕吐优先选天然姜制品（姜辣素含量＞0.5%），别用含薄荷醇的东西；
- 糖尿病患者：每2小时测一次指尖血糖，要是超过13.9mmol/L，得赶紧查酮体（避免酮症酸中毒）；
- 术后患者：别用含白陶土的吸附剂（比如某些止泻药），防止肠内压力升高，扯到手术吻合口。
家里要备这些“基础医疗品”
提前准备好这些物品，关键时刻用得上：
- 电子体温计（误差±0.1℃，测体温更准）；
- 口服补液盐（含钠75mmol/L的配方）；
- 活性炭吸附剂（粒径10-20目）；
- 含0.5%氯己定的消毒棉片（擦手、擦台面都能用）。
夏天高温天，肠胃很“脆弱”，但只要做好预防、及时护理，大部分急性肠胃炎都能慢慢恢复。要是出现严重症状，千万别硬扛——早去医院，才能少遭罪。平时多注意饮食卫生，把“防”做在前面，才能安安稳稳过夏天。
