增肌不是靠某一种营养素或单一训练就能实现的，而是训练、营养、肠道菌群和身体激素环境共同作用的结果，需要多维度配合才能有效。
1. 蛋白质是增肌的“原料”
抗阻训练后，肌肉会出现微小损伤，这时需要足够的蛋白质来修复并合成新肌肉——每公斤体重吃1.6-2.2克蛋白质能达到最好的合成效果。但要注意，蛋白质摄入有“上限”：单次吃超过30克，多余的不会帮着长肌肉，反而可能给肾脏增加代谢负担（这是《营养学杂志》的研究结果）。比如训练后30分钟内吃30克乳清蛋白（快消化的蛋白质）加60克碳水，能明显提高肌肉合成效率——碳水能促进胰岛素分泌，帮蛋白质更好地进入肌肉细胞。
2. 肠道菌群是“隐形帮手”
肠道里的菌群有超过300万个基因，能通过自身的酶把膳食纤维变成短链脂肪酸，还能帮着消化蛋白质。《自然·代谢》的研究发现，像双歧杆菌这类菌株，能把植物蛋白的消化率提高8%-12%；但如果已经吃了足够的动物蛋白（比如鸡蛋、牛奶、瘦肉），益生菌的增效作用就不明显了。另外，肥胖人群的“节能型”菌群更擅长吸收能量，反而可能让多余的热量变成脂肪，对增肌起反效果。要调整菌群，得每天吃含10^9 CFU的复合益生菌（比如乳酸杆菌加双歧杆菌），再配15克菊粉当益生元，坚持8周才能让菌群稳定下来。
3. 训练是增肌的“开关”
肌肉生长需要三个关键条件——机械张力（举铁时肌肉的拉伸和收缩）、代谢压力（训练时肌肉里堆积的代谢废物）、肌肉微损伤（训练后的微小破损）。运动营养学指南建议，每周做3-5次、每次90分钟的渐进式抗阻训练（慢慢增加重量或次数），配合每天每公斤体重2克蛋白质，新手每周能长0.25-0.5公斤肌肉。但要注意，肌肉合成还受激素影响，比如胰岛素样生长因子-1（IGF-1），这需要睡好、压力小才能保证激素环境稳定。
4. 别踩这些增肌“坑”
很多人对增肌有误解，比如：①觉得蛋白质吃越多越好——其实超过每公斤2.2克，多余的不会长肌肉，还可能增加钙质流失的风险；②觉得益生菌对所有人有效——个体菌群差异大，同样的益生菌干预，效果差别能到47%，得个性化调整；③觉得增肌能“快速”——自然状态下，男生每月最多长0.9公斤肌肉，女生0.45公斤，这是肌肉细胞核的特性决定的；④忽视遗传——比如ACTN3基因变异，能解释12%的肌肉力量差异；⑤依赖单一营养素——单独补益生菌6个月，肌肉横截面积没明显变化。
有效的增肌方案得综合多方面：每周做渐进式超负荷训练（比如常用的5×5训练法，5组每组5次），定时定量吃蛋白质（比如把每天的蛋白质分成4-5次吃，每次30克左右），睡够7小时优质睡眠（维持睾酮和皮质醇的比值在1以上，这对激素环境很重要），再用益生菌调节肠道通透性（降低有害的脂多糖水平）。用生物电阻抗法测的话，这种综合方案12周能让瘦体重增加2.3-3.1公斤，明显比只补营养或只训练效果好。
