多酚含量高的饮食与长期心血管疾病风险降低相关
伦敦国王学院主导的最新研究揭示,长期坚持多酚含量丰富的饮食模式可显著降低心血管疾病风险。该研究追踪了3100多名英国双胞胎队列参与者超过十年,发现经常食用茶、咖啡、浆果、可可、坚果、全谷物和橄榄油等富含多酚的食物与更健康的血压、胆固醇水平及更高的"好"胆固醇密切相关。研究首次通过尿液多酚代谢物分析证实,多酚尤其是黄酮类和酚酸类物质的摄入能有效减缓随年龄增长的心血管风险上升,强调了整体饮食模式而非单一营养素对心脏长期健康的保护作用,为日常饮食选择提供了科学依据,表明即使小幅调整日常饮食结构也能带来显著健康益处。

