据媒体报道，来自新蔡县的一位老太太在一个星期前的晚上，用热水煮了苋菜后伴着吃，当晚剩余了一半，她便放进冰箱保存，第二天早上自己全部吃完了。尔后老太太出门采购东西，等到中午11时，老太太却被送进了医院。吃完苋菜又经过暴晒的老人家面部如刷了一层黑漆一样，老人面部、脖颈等裸露在外的皮肤都是漆黑的颜色，双手的指头肚都已经干瘪，摸着很硬。
“老人是什么东西严重过敏造成的，症状很少见过。”医生说，她的病情格外严重，当天，老人已经神志不清送往重症监护室抢救，院方向家属下了病危通知单。经过几天的治疗，老人的情况有所好转，经过询问，原来是老人食用了过夜的苋菜。
医生说，苋菜感光强，加上在太阳下暴晒，过敏性体质的人会发生植物性日光性皮炎，情况非常严重。
什么叫植物日光性皮炎？
植物-日光性皮炎是因食用某些植物而发病。在过去常见的有藜皮炎，是患者过多食用或接触藜（灰菜）或其它光感性的植物，并经日晒后所引起的急性光毒性炎症反应。本病的发生常与体质、有关植物和长久日晒三者有关。
植物日光性皮炎一般发生在身体接触某些光敏性植物后，再经一定波长光线照射所导致的皮肤出现红、肿、痛、起疹子、发水疱等皮炎症状，在过敏体质人群中尤其容易发生。
专家介绍，该疾病发生有两个必要的条件：光和光敏性植物。吃了光敏性植物或者皮肤接触了光敏性植物的汁液后，如果没有强光的照射，不会引发皮炎；如果有强光照射，皮肤上吸收或者吸附的光敏性物质就会和日光发生反应，进而引起裸露部分皮肤红肿，起疹子，继而发生日光性皮炎。
5~8月为日光性皮炎高发期
医生表示，每年5~8月是这种植物性日光性皮炎的高发期，常见的体征是，皮肤出现红斑、丘疹、肿胀，严重者还可能出现淤点、水疱甚至是大疱，严重者还可能出现皮肤溃疡和糜烂，血疱，病发部位多集中在面部、颈部、四肢外侧等日晒部位。
对于植物性日光性皮炎多数人反应比较轻，只是日晒部位有点热感、胀痛感、刺痛感、瘙痒感或者皮肤有紧绷的感觉。也有少部分人，症状反应比较强烈，全身不舒服，严重者甚至会出现恶心、呕吐、腹泻、头痛等连锁反应。
医生说道，根据人体对日光敏感程度的不同，强过敏体质的人吃了光敏性蔬菜再暴晒于日光下，可能半个小时甚至10多分钟后就会出现该病症状，在同等条件下非过敏体质者可能要在2~3个小时后才会发作。
光敏性食物有哪些？
所谓光敏性食物，就是指那些容易引起植物性日光皮炎的食物。通常来说，光敏性食物被吸收后，其中所含的光敏性物质会随之进入皮肤，如果在这时照射强光，就会和日光发生反应，进而出现裸露部分皮肤红肿、起疹子，并伴有明显瘙痒、烧灼或刺痛感等症状。因此，在阳光猛烈照射的夏季要尽量避开白天食用这些食物。常见的光感食物有田螺、荠菜、油菜、菠菜、莴苣、无花果、香菜、九层塔、芹菜、韭菜、红豆、土豆、苋菜、西红柿、茄子、紫菜等。
