骨折受伤后躺在床上顿顿大鱼大肉，吃了10个月后，最终被7个鸡蛋“送”进医院。家住青山的张凯今年26岁，去年12月份遭遇车祸骨折，家里每天鸡鸭鱼肉和骨头汤轮番上阵。
前几天，张凯在一天里就吃了7个鸡蛋，晚上睡觉时腹部隐隐作痛，凌晨时突然疼痛加剧，浑身直冒冷汗，不停呕吐，家人急忙将他送到市医院。化验发现，张凯甘油三酯高出正常值30多倍，胆固醇也是正常的10多倍，抽出的血静置了一会上面就是一层厚厚的白色油脂，CT检查确诊为是胰腺炎。
医院医生说，长期进补导致体内营养过剩，导致血脂过高，7个鸡蛋只是压垮张凯的最后“一根稻草”。甘油三酯和胆固醇堆积在胰腺中，被激活的胰酶会使甘油三酯分解为大量游离脂肪酸，这种酸具有很强的毒性，极易损伤胰腺，引爆急性胰腺炎症。
有什么原因可引起胰腺炎？
1、急性胰腺炎
是胰酶消化胰腺及其周围组织所引起的急性炎症，主要表现为胰腺呈水肿、出血及坏死。发病原因多见以下：
（1）胆道系统疾病 胆管炎症、结石、寄生虫、水肿、痉挛等病变使壶腹部发生梗阻，胆汁通过共同通道反流入胰管，激活胰酶原，从而引起胰腺炎。
（2）酗酒和暴饮暴食 酗酒和暴饮暴食使得胰液分泌旺盛，而胰管引流不畅，造成胰液在胰胆管系统的压力增高，致使高浓度的蛋白酶排泄障碍，最后导致胰腺泡破裂而发病。
（3）手术与损伤胃、胆道等腹腔手术挤压到胰腺，或造成胰胆管压力过高。
（4）感染很多传染病可并发急性胰腺炎，症状多不明显。如蛔虫进入胆管或胰管，可带入细菌，能使胰酶激活引起胰腺炎症。
（5）高脂血症及高钙血症
高脂血症，脂肪栓塞胰腺血管造成局部缺血，毛细血管扩张，损害血管壁，导致胰液排泄困难；结石可阻塞胰管，引起胰腺炎。
2、慢性胰腺炎
由于急性胰腺炎反复发作造成的一种胰腺慢性进行性破坏的疾病。
进补虽好，但虽注意有度，日常中我们该如何预防胰腺炎？
要注意不要暴食暴饮，因为如果我们在日常生活中遇到合我们胃口的食物，我们就大量食用，这样食物会很快地进入到我们的十二指肠，刺激胰腺的分泌，造成胰腺炎的发生。
在我们的生活中，要防止胰腺炎的发生，还要注意不要经常饮酒，因为经常饮酒会造成胰腺的分泌物发生粘稠，堵塞胰腺的管道，使胰腺的分泌物不能排出，导致胰腺发生炎症。
我们要防止胰腺炎的发生，还要注意如果我们有胆道的疾病要及时治疗，如我们患有胆结石或胆道的其他疾病，我们都要及时治疗，因为这些疾病也会导致胰腺发生炎症。要防止胰腺炎的发生，还要注意防止高脂血症的发生。如果我们在平常的生活中经常进食肉食类食物，特别是含脂肪丰富的食物，造成我们血中的甘油三酯的含量增高，也会增加胰腺炎发生的机会。为了保证我们身体的健康，我们在日常生活中要注意平衡膳食。
