今年45岁的秦先生家住武昌杨园附近，平时爱吃肉，除有些血脂高，并无其他病。冬天家里的腊肉做好后，他觉得好吃极了，近两个月来，他在家中每天都有腊肉吃。几天前，他突觉上腹部疼痛，被家人紧急送到医院，抽血时发现血液竟呈乳白色，像牛奶一样，甘油三酯是正常值的15倍。
目前，秦先生正被医院重症医学科抢救，仍尚未脱离生命危险。
据医生介绍，秦先生这种乳白色的血被称为乳糜血，是一种病态表现，多与不当饮食习惯或遗传疾病有关。秦先生爱吃肉，近段时间更是吃腊肉吃得凶，不良生活习惯下，当血液中的脂肪粒过多，就会造成“牛奶血”。秦先生就是因血液中的甘油三酯严重超标，造成胰腺腺泡细胞损伤，引发重症胰腺炎。
不仅秦先生，春节期间不少人都会不停吃吃喝喝大鱼大肉，估计谁都不想像秦先生那样吃出生命垂危来，下面我们就来看看春节吃肉都要注意什么：
1、荤素搭配
春节饭局自然少补了大鱼大肉，但是如果只吃肉，不吃蔬菜，那就容易导致脂肪摄入过量，令人长胖。春节期间饮食还是要注意荤素结合，多吃蔬菜和水果。肉类尽量吃白肉，少吃红肉。
2、细嚼慢咽
人之所以会觉得饱，是因为大脑感知到信息再产生的饱腹感，但一般需要20分钟。如果吃得太快太急，很可能在感觉到饱的时候已经吃了超量的食物。建议吃饭时候细嚼慢咽，每一口咀嚼23次以上，吃一顿饭的时间要多于20分钟。
3、不要吃得太专注
虽有说食不言寝不语，但如果在饭局一声不吭只顾着低头吃饭，很可能你会越吃越多。饭局上，不妨多和熟悉的人聊聊，缓解尴尬，也不要把注意力只放在吃的上面。
4、喝茶解腻
茶是解油腻的好帮手。饭局大鱼大肉十分油腻，在饭后喝些茶水能够解腻，还可以促进代谢，有助脂肪燃烧。
