一犯罪团伙用工业盐和食盐作为原料加水勾兑，再仿冒“粤盐”包装售卖，每天生产的假盐量高达10多吨，最终流向广州、东莞、中山等地市民的餐桌。记者昨日获悉，涉案8人因犯非法经营罪，被广州市增城区法院一审判处一年六个月至两年不等有期徒刑。
辨别假盐的方法
电话查伪
现在很多食盐的包装袋上都会有防伪标志和防伪查询号码。在你不确定你买的食盐的真假时，记得拨打上面的号码能查询一下。
看封口
真盐包装封口时采用热熔断技术，没有假袋子明显的锋利锯齿。
看喷码
真盐包装袋上的喷码不会重号，假袋子的喷码都是事先印好的，都一样，类似假币的“连号”。
看盐质
真盐比较干净，白度高，且无杂质。而假盐的白度较差，有杂质，在分量上，假盐一般达不到标准。
淀粉溶液测试
真盐的成分中含有碘。假盐中没有碘，用淀粉溶液测试，依据淀粉溶液遇碘变蓝原理可以辨别。如果有颜色的变化了，这就说明它是合格的加碘食盐。
食用假盐的危害
一般的盐主要成分是氯化钠，部分加碘盐中还有少部分碘酸钾，这些都是对人有益的元素。假盐中常把氯化钠换成亚硝酸钠。它可以用来增色、调味、杀菌。所以假盐一般是在工业上使用。
因为亚硝酸钠（NaNO？）有咸味，而且非常廉价，所以假盐中一般会放这个化学物，但是亚硝酸钠有毒，所以一般只会在工业上使用，但是最近流出的这些假盐竟然含有亚硝酸钠的成分，亚硝酸钠有很大的毒性，可以致癌！
食用假盐危害很大，因为假盐没有加碘，所以会导致人体碘元素缺乏、胃肠道功能紊乱、神经系统受损。如果人体缺碘，轻者会出现10%至20%的智力损失，重者则会造成瘦小或痴呆的后果。
