谚语有“鱼不离姜，肉不离酱”。生姜是人们烹饪时常用的一种调味品。生姜所含的芳香、辛辣物质溶入菜肴中，可除膻去腥，增鲜溢美，无论是煎鱼、烧鸭、烧蟹、炒肉，只要放少许姜丝或姜片，即可解除鱼、鸭、蟹、肉的膻味，使菜肴的味道更加鲜美。自古以来，中医药就有生姜“药食同源”的说法。俗话说：“一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草，丁香沉香各半两，四两茄香一处捣。煎也好，煮也好，修合此药胜如宝。每日清晨饮一杯，一世容颜长不老。”为此，广东省中医院将举办“食疗养生及生姜药食之妙”的专题健康讲座，欢迎广大市民朋友前来参与！
题目：食疗养生及生姜药食之妙
时间：10月21日 15：00
主讲：芳村内五科（孙良生主治医师）
地点：广东省中医院芳村医院门诊5楼会议室
