网上更是有不少素食养生的方法，甚至把吃素食当成了一种治病良方，可是素食养生真的靠谱吗？
素食养生并不靠谱，因为整天吃素会导致身体摄入的营养不全面，长期下去很容易导致营养不良问题，最终导致身体越来越弱，反而更容易生病。
1、营养不良
长期吃素的人群通常都会有营养不良的症状，这是因为长期的吃素主义者食用的食物里是缺乏蛋白质等物质含量的，而蛋白质等物质偏偏又是身体正常运转必不可少的。而且吃素的人因为长期的拒绝蛋白质和脂肪的摄入，就会使人的状态变得很差。
同时长期吃素的人胃酸的分泌和消化系统的运转也会减慢，会大大降低对食物的兴趣，就间接的导致了营养不良。
2、影响生育功能
长期吃素的人在调查中也发现存在一定的生育问题，这是因为长期的吃素造成了体内的内分泌紊乱，也就影响了生育能力。
所以在这里也建议想要怀孕生宝宝的女性朋友，千万不要为了身材一味的吃素，这样长期吃素也是会引起不孕的。
3、皮肤加速老化
长期吃素对皮肤的伤害也是很明显的，长期吃素的人因为缺乏脂肪的摄入量，导致了细胞缺乏足够的活力，因此皮肤就缺乏了弹性，老得快。
冬季如何健康饮食？
1、丰富充足的营养
冬季寒冷影响人体内分泌系统，增加甲状腺素和肾上腺素的分泌，能够促进人体内蛋白质的分泌。以及脂肪的分解，此外，冬季容易使人们热量流失过多，因此，冬季补充营养的主要途径是增加热能。冬季饮食应补充产热营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质等，能够提高人体的抗寒能力，优选蛋白质食物，比如牛肉，鸡蛋，牛奶等，以及一些豆制品，豆浆等。
目前，含碳水化合物的淀粉仍是我们热量摄入的主要来源，但在寒冷的冬季，它往往无法满足人体对热能的需求，会导致机体抗病能力低下，导致感冒、哮喘、气管炎和旧病复发。因此，冬季日常饮食中，可适当增加一些"肥甜味"的食物。对于体质弱、无严重疾病的人，可根据自己身体的实际情况，配以营养丰富的食物，达到防寒补虚的目的。
2、补充维生素和无机盐
冬季蔬菜数量少，品种相对单一，尤其是北方地区。入冬后，人体往往容易出现维生素缺乏，如缺乏维生素A、维生素B，尤其是维生素C，并导致许多老年患者出现口腔溃疡、牙龈肿胀、出血等症状。冬季，妇女和老年人应增加无机盐和维生素的摄入量，特别是要保证钙和铁的充足供应。
3、冬季多吃补肾食物
冬季万物闭藏，人也应该顺应自然，遵循大自然的规律，在冬季最适合补肾，无论你处于哪个年龄段，日常上，首先多吃补肾食物，比如韭菜，核桃，枸杞等，或者专门吃一些黑色食物，比如黑米，黑豆，黑芝麻。其次，不要熬夜，早睡晚起为原则，再次，吸烟饮酒的朋友，如果想养肾，最好有节制，心态上，要保持平和。
4、防寒保暖，多做体育运动
比如忽视人体的生理抗寒性，依靠食物来保暖，吃太多高能量、高脂肪的食物和葡萄酒等，很容易引起和加重心血管疾病。因此，冬季应坚持适当的运动，比如慢跑，太极拳等，能够加速血液循环，增强胃肠道对营养物质的消化吸收，真正达到益食之目的。
