香港多款零食检出致癌物丙烯酰胺
香港消费者委员会15日公布的一项测试结果显示，香港市面多款香脆零食被验出含可致癌物“丙烯酰胺”。
消委会早前连同香港食物安全中心测试了市面90个香脆零食样本，当中包括薯片、饼干和谷类早餐等。结果发现，这些样本普遍含可致癌物质“丙烯酰胺”，其中“珍珍”烧烤味薯片的含量高达每公斤3000微克；“明辉”印尼虾片是唯一没被验出“丙烯酰胺”的样本。
消委会表示，一般含丰富碳水化合物和低蛋白质的植物性食物被高温加热时会产生“丙烯酰胺”。虽然未有研究证实吸入多少分量的“丙烯酰胺”会对人体健康构成影响，但消委会呼吁食品制造商改善生产方式，以降低食物中这类致癌物的含量。
癫痫儿童不能吃什么?据了解，人们只晓得零食对身体不好，然而 其中的具体的病因或者不太清楚。一般多见的加工膨化食品的管道都是铅锡合金，高温下铅会被汽化，污染膨化食品，患者的铅排泄功能弱，容易蓄积在体内，造成慢性伤害。尤其是一些癫痫患儿，长期吃零食，容易使儿童思维变慢，增加癫痫发病的几率，给癫痫的医治增加了更多的困难，是以规避食用膨化食品等零食。 癫痫患者应尽量少食薯片。有研究表明，焙烤的薯片含有较小量的丙烯酰胺。而烯酰胺被国际癌症机构列为人类或者致癌物。长期大量食用，烯酰胺在体内积累，为身躯健康埋下隐患。所以关于癫痫患者来说，尤其是儿童癫痫患者一定要尽量规避食用零食，拒绝烘烤薯片。
主要是含有致癌物质 三苯四丙吡三大致癌物质之首(烧烤类食品) 三大致癌物之一：亚硝酸盐(腌制类食品) 致癌物质：丙烯酰胺(油炸类食品) 最后少吃或不吃垃圾食品
怀孕妇女和哺乳期的妈妈应当尽量少食、甚至禁食法式炸薯条、薯片或其他含有化学物质丙烯酰胺的食物。研究人员指出，因为胎儿和新生儿特别容易受到丙烯酰胺——一种可能致癌的化学物的危害，能够对神经造成损害的丙烯酰胺很容易进入他们幼嫩的大脑，造成威胁。多吃薯条薯片容易对胎儿和正在哺乳期的宝宝产生不良的影响
