台湾新北市卫生局日前查扣封存24吨涉以工业用冰醋酸浸泡的海参成品、半成品。由“淦成企业”加工的海参，九成销往香港和大陆，一成疑似流向台湾。据卫生局消息，“淦成企业”专门买卖海参约有5至6年。业者以每公斤10美元的价格进口海参，经过加工后，转卖下游。因这批海参色泽偏灰，业者以工业用冰醋酸处理后，变成卖相佳的黑玉参，再以每公斤48美元的价格转卖到大陆、香港牟利。

冰醋酸（乙酸）是一种有机一元酸，因在低温（几度）结成固体，故称“冰醋酸” ，它是食醋主要成分。普通食醋中含有3%~5%的乙酸被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。在家庭中，冰醋酸稀溶液常被用作除垢剂。食品工业方面，在食品添加剂列表E260中，乙酸是规定的一种酸度调节剂。

冰醋酸的作用

该品不同浓度用以治疗各种皮肤浅部真菌感染，灌洗创面及鸡眼、疣的治疗。冰醋酸可用作腐蚀剂。例如 ：

1。治疗甲癣，病甲清洁后以刀片将病甲削薄后用药，注意不要接触甲沟，指甲邻近皮肤可涂一薄层凡士林作保护。

2。面部癣病勿用该品治疗。

3。高浓度冰醋酸有腐蚀作用，除甲癣外，勿作其他癣病治疗。

4。治疗鸡眼和疣，用药前将病变部位清洁，并浸在热水中15～30分钟，邻近正常皮肤以凡士林涂抹保护，然后以药品滴上。

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